早餐这样吃真美味，有粥又有发糕，非常接地气

懒得起床

早餐这样吃真美味，有粥又有发糕，非常接地气

习惯了早起，每天准时五点过一点就醒了，平时一个人在家的时候，我都是先做完运动再煮早餐，一个人吃得比较随便，周末孩子在家，得做点孩子爱吃的，那就先准备早餐，做了早餐再做运动。天气太热，昨天才买的香蕉，今天就好软，这是我专门买来做香蕉发糕吃的，最近我家是迷上这个发糕了，做法简单，不用揉面，手都不用沾面，只需要搅一搅面粉放着自然发酵就好了，这种天气，发酵二十多分钟就足够了，趁着发酵的时候，又准备好煮粥的食材。

昨天煮的香肠还有些没吃完，用来炒苦瓜正好，下粥吃很不错，红薯小米粥是女儿点名要吃的，她说上班的时候，没机会吃粥，一是粥要早上现买，二是粥太烫，还是牛奶和面包方便，头天下班的时候顺便就买回去了，早上起来直接吃，方便是方便了，可天天吃也会吃腻，这不，回家来就想吃些接地气的早餐，香蕉发糕配红薯小米粥真不错，都是原汁原味，特别好吃，再来一盘炒苦瓜，清热又解暑，好吃又饱腹。

粥煮好后，再蒸发糕和炒菜，做这样一顿早餐，就发面费时间，别的还算好，大概用了五十来分钟就做好了，但不是一直在厨房待着，中途还给阳台的花花草草浇了水，顺便将家里该晒的东西都准备好，我家阳台一大早就能晒太阳，所以，想晒什么，最好是早上就拿出去晒，天冷的时候，我还将发酵的面团放在阳台发酵，能节省发酵时间，做好早餐需要放凉一下再吃，放着音乐跳了下操，看着太阳出来了，把要晒的东西都拿出去晒起来，然后再喊孩子起来吃早餐，很喜欢这种朴实又简单的生活，人啊，只要欲望少点，就会过得十分踏实。

【全麦香蕉饼】

做法：
取几根变软的香蕉剥皮按压成泥，在香蕉泥里面放100克普通面粉、100全麦面粉、3克酵母搅拌均匀，倒入220克牛奶，牛奶要分次加进去，不要一次加进去，搅成浓稠的面糊后静置发酵，发好后用勺子搅出里面的气泡，准备一个蒸盘，刷上少许油，将搅拌好的面糊倒进去，轻轻地震动几下，在面糊上面均匀地撒上杏仁片，也可以撒葡萄干或蔓越莓干，锅中放适量水，水开蒸25分钟，焖几分钟出锅放晾切块就可以食用了。

【红薯小米粥】

做法：
2个红薯洗干净削去外皮，切成小块，再准备100克小米、15克枸杞，锅中放适量水，先将红薯冷水下锅，大火煮开后再下小米，小米不能冷水下锅，开水下小米煮出来不仅浓稠，香味也更浓，且还不会糊底，用中小火熬煮二十分钟就差不多了，将洗好的枸杞放进去煮个两分钟就可以了，这粥特别好喝，甘甜美味，回味悠长。

【苦瓜炒香肠】

做法：
将苦瓜刷洗干净，对剖切开，去掉里面的瓜瓤，切成片，用盐腌制下，大蒜切成片，香肠是煮过的熟香肠，锅中放适量油，先将蒜片炸香，再将苦瓜放进去炒，炒至断生后将香肠放进去炒匀，放适量虾皮粉炒匀出锅，天气热，吃点苦瓜比较好，清热又解署。（用鸡蛋炒苦瓜更好，刚好家里有煮熟的香肠，将就着吃算了。）

大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！