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喜欢肉馅的任何食物，如果是单单秋葵感觉味道很单调，加入剁椒蒜蓉在咸香的肉馅中加入辣味和蒜味，夏天比较下饭。
By 今天吃什么呀？
用料
秋葵 9根肉末 130克蒜头 2瓣红辣椒 1个酱油 2勺蚝油 适量料酒 1勺干淀粉 1勺油 适量汤匙家乐蒜蓉剁椒酱 1勺莲藕 1片
做法步骤
1、秋葵切一刀，去籽。
2、肉末加入莲藕拌匀。
3、加入蚝油，酱油料酒拌匀。
4、加入少许淀粉抓匀。
5、塞入秋葵中，秋葵表面撒干淀粉，烧热锅，加入油，有肉的一面朝下煎几秒钟。
6、将秋葵拿起来，加入蒜蓉剁椒酱，新鲜的辣椒，新鲜的蒜头炒出香味。
7、撒在秋葵上上锅证15分钟。
8、出锅。
小贴士
1.肉表面的干淀粉一定要撒满才能封住肉的滋味。 2.我在肉馅中加入莲藕末，其实可以加入马蹄末会更好吃。 3.这个剁椒酱比较辣和咸，所以我加入不辣的红辣椒和新鲜蒜蓉中和。肉末我用里脊肉，感觉可以用肥肉和瘦肉的混合。
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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