黄山海蜇收获季来了 想品尝舌尖上的海蜇美味就到那里去吧

吉祥四宝

崂山区王哥庄街道黄山社区，此时又呈现一派繁忙景象——码头上，出海捕捞的渔船满载而归，手工分离新鲜海蜇的作业立即开始在船上紧张地进行；岸上在加工海蜇脑子、里子、爪子等；周边的海蜇宴开起来了，又到了黄山海蜇的收获季节。
黄山社区附近海域有一条海沟，是最适合海蜇繁衍、生长的聚集地。黄山海蜇文化有着400多年的历史，这里的渔民和海蜇结下了不解之缘。为了保护海洋资源，永续利用，这里捕捞海蜇的渔网网口大小都在17-18公分之间，能够有效避免小型海蜇、鱼等海洋生物被误捕。
海蜇烹饪方法多样，凉拌海蜇皮、山鸡蛋炒海蜇脑子、海蜇里子炒白菜、海蜇边子炒大葱……谈起海蜇美食，这里的人们如数家珍，令人垂涎。