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每年的农历六月，
崇明的美食界就有两件大事~
“六月黄”已悄然“爬”上餐桌，
“六月雪”新鲜上市汁多味美，
此时，来崇明吃“双六月”，
简直一级棒！
双重美味来袭，你更Pick谁？
“六月黄”
对于爱吃蟹的朋友来说，不一定要等到“秋风起蟹脚痒”。近期“六月黄”已经悄然爬上了市民的餐桌。
夏季至鲜 水嫩鲜甜
农历六月时分，
大闸蟹完成了第3次蜕壳。
此时的蟹能长到2两-3两，
蟹黄丰盈、蟹肉细嫩，正适合品尝。
而这个时期的大闸蟹，
就是我们俗称的“六月黄”！
作为青少年时期的“童子蟹”，
“六月黄”极其娇嫩，
如初长成的豆蔻少女。
咬破其脆脆的外壳，
一股浓鲜的汁水迸裂到舌尖，
再嘬一口水灵灵的流脂状蟹黄……
这种别具一格的水嫩鲜美，
不愧是“暑热第一鲜”呀！
限时特供 时光礼赠
“六月黄”虽然好吃，
但它的尝鲜期非常短暂，
几乎只有短短一个月左右。
在漫长的蟹季等待中，
“六月黄”无疑是时光赐予我们的一份珍贵礼物，
所以，千万别错过这场一年一度的鲜美约会哦~
吃法多变 浓鲜味美
“六月黄”的烹饪方式多种多样，
最为经典的莫过于六月黄炒年糕。
将鲜活的六月黄对半切开，
切面蘸上面粉，
牢牢锁住膏黄与汁水，
接着将它下锅煎至金黄，
佐以生抽、老抽、料酒等调味，
最后配上软糯的年糕焖煮入味，
每一口都是大写的“鲜”！
在清蒸六月黄的基础上，
再添上几片咸肉，滋味更是曼妙无穷。
咸肉特有的咸鲜，
透过薄薄的蟹壳，
完全交融到蟹肉之中。
面拖蟹谱写出美妙的鲜美乐章，
若有一滴汁水流下，
都是莫大的浪费！
嫩嫩的“小鲜肉”，
只只都是“实力派”！
赶紧去尝鲜吧~
“六月雪”
此时崇明翠冠梨”上市啦！翠冠梨，皮薄肉脆，核小无渣，汁多味美，含有丰富的营养成分及膳食纤维素。
六月“翠”雪，不“梨”不弃
“崇明翠冠梨”不仅接受充足的光照、
身处宜人的气候条件，
其独有的沙质土壤沉淀了多种碳酸钙及有机物，
让果实自然香甜。
自2019年起，
“崇明翠冠梨”以区域公共品牌的身份亮相，
所有授权生产基地均经过当地农业部门
实地考察、全程种植指导，严格田间管理。
这些品质匠心都造就了“崇明翠冠梨”的纯粹品质。
一般的普通梨水分是70%左右，
而翠冠梨的水分却能达到80%左右。
崇明翠冠梨自然甜13度+，
一口咬下，让你瞬间拥抱甜蜜。
百变美味，解暑神器
冰镇翠冠梨——冰爽解暑
将翠冠梨放入冰箱冷藏后食用，
果肉鲜嫩，口感冰爽。
翠冠梨汁——润喉解渴
将翠冠梨洗净去皮、去核切块，
放入榨汁机榨汁，润喉生津，消署解渴。
山楂梨汁——生津消食
翠冠梨切成小块后，
与去核山楂一起榨汁，
具有润喉生津和消食的功效。
冰糖雪梨——清热化痰
以翠冠梨、冰糖一起慢火炖制，
可根据喜好加入银耳、川贝、枸杞等，
具生津润燥、清热化痰之功效。
川贝蒸梨——滋补益气
把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝等
蒸熟后装入水翠冠梨内蒸熟，
可补益厌食的小孩对营养的需要。
购买渠道
此时来崇明各餐厅、果园，双六月都在火热销售，如果想足不出户就收获美味，悠悠推荐崇明农产品区域公共品牌，种植环境更优、种植水平更高、监管力度更大、品质口感更佳。
“双六月”火热上市，
当“六月雪”遇上“六月黄”，
一起来崇明体会不一样的美味邂逅吧~
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