鲜香美味，你从来没吃过的#我为奥运出食力#烧茄子

为情所困

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

茄子

做法步骤

1、今天咱们做烧茄子

2、茄子对半切开

3、切滚刀块，然后在茄子里放盐

4、水

5、把茄子泡一下，这样是防止茄子变色，还有就是可以给茄子添点味

6、泡好以后，控水

7、准备好红椒

8、西红柿

9、现在调个面糊，淀粉

10、面粉

11、两个鸡蛋

12、忽略我的手，调成浓稠酸奶的感觉就可以啦

13、把面糊倒在茄子里

14、拌匀

15、锅里放油，烧热

16、放茄子

17、中火，炸到茄子发黄捞出，待用

18、锅里留一丢丢底油，放蒜蓉

19、放西红柿

20、西红柿稍微炖出汁

21、放番茄酱

22、生抽

23、蚝油

24、糖

25、一点盐

26、酱汁马上炒好时放入红椒

27、倒入炸好的茄子

28、翻拌均匀就可以关火出锅啦

29、非常下饭

30、为奥运体育健儿加油，咱们多吃碗吧

茄子的营养功效


味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌


脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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