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每到夏天，大家都喜欢用黄瓜做一些凉菜吃，比如说拍黄瓜或者酱黄瓜。但今天我就给大家分享一个黄瓜的新做法，别再拍着吃了，搭配雪碧，简单一泡就能做成一道新鲜的美食，一起来看看吧。
挑选黄瓜也是很有学问的哦，我们在购买黄瓜的时候，最好选择均匀细长的黄瓜，这样的黄瓜内部的瓜囊就会少一点，果肉的部分会更丰富，吃起来也会更脆口。同时，我们也要选择弯的黄瓜，长的弯的黄瓜是自然向阳生长的，这样的黄瓜打的激素就会很少，吃起来的口感就会更清脆，不会有涩口的味道。一般太直的黄瓜就是含有激素比较多的，在选择黄瓜的时候，最好是选择顶花比较新鲜的黄瓜，如果是买不到顶花新鲜的黄瓜，也可以买带刺的刮刺，一碰就脱落的黄瓜就会是成熟的黄瓜了。
挑选好的黄瓜我们将它清洗干净，切掉黄瓜的头部和尾部，这时候我们就可以拿出刨片器把黄瓜刨成薄片。我们使用用刨片器来刨黄瓜，可以把黄瓜刨得非常的薄，而且这样刨出来的黄瓜片都非常的均匀，对着光看一下还能透光哦。这种造型的黄瓜片，方便我们后面制作的成品也会变得更好看。把黄瓜都刨成片，中间瓜囊的部分就不要了，因为瓜囊的含水量比较高，也是比较软的，吃起来就会影响口感，所以只需要到瓜肉的部分就好了。把黄瓜刨成片之后，都叠放在一起，竖立起来摆一起。
这个时候我们来准备一些小米辣，把小米辣切成辣椒圈，再准备适量的蒜米切碎，之后再剁成蒜末。接下来把蒜末和小米辣一起放进装有黄瓜片的碗里，然后我们就可以开始调味啦。在碗里加入一小勺的食用盐，再加入两勺白糖，然后往碗里倒入适量的雪碧。倒雪碧的时候不要着急，因为雪碧当中含有大量的二氧化碳，如果我们倒得很急，那么气泡就会溢出来，所以我们要慢慢地倒。雪碧当中含有大量的糖分，也是很甜的，所以大家如果不想吃太甜的话，白糖可以少放一些，也可以不放。
雪碧的量能够没过黄瓜片就可以了，雪碧倒好之后就可以盖上盖子，把装有雪碧的黄瓜片一起放进冰箱，冷藏一个小时，时间到之后就可以拿出来享用了。这样做出来的黄瓜片清甜爽口，而且特别脆，特别的好吃，制作非常的简单。只需要把黄瓜刨成片，搭配一些小米辣、蒜末和雪碧就可以直接开吃了，比起直接地拍黄瓜来说，这样的做法更清淡更爽口，而且用料更少。对于很多厨房小白来说，这么做是最方便的，简单快速就可以吃到一道黄瓜的美食啦。
黄瓜当中含有丰富的水分，夏季多吃一些黄瓜，可以补充身体的水分，同时还可以有很强的饱腹感，对于一些想要减肥又迈不开腿的朋友来说，这时候多吃一些黄瓜就可以刮油排毒啦。吃完黄瓜片之后，内部的汤底雪碧也是可以直接喝的，喝起来雪碧当中还有黄瓜的清香味，也是特别的解渴。所以大家学会这道简单美味的黄瓜做法了吗？喜欢我的分享，也别忘了点赞，评论和关注安排起来哦。 |
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