八月初，记得给家人吃这饺子，营养美味又解馋，好吃不油腻

为情所困

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导语：八月初，记得给家人吃这饺子，营养美味又解馋，好吃不油腻！

相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候大部分人都处于口干舌燥、状态不好的一个情况，那么小编建议大家一定要多吃一些当下的应季瓜果蔬菜和海鲜之类的食品，因为这些食品富含大量的营养元素、矿物质，还有我们所需的大量的水，对我们这个身体提高食欲，促进肠胃消化都有很好的效果。

那么在夏季的时候，其实大家也可以自己在家里面多做一些饺子放着慢慢来吃，因为饺子吃起来是非常方便的，只需要花上几分钟的时间就可以把一天的饱腹问题解决了。但是，很多人可能都喜欢去外面买一些速冻饺子，拿回家去吃，而市面上的一些速冻饺子，吃着是非常不健康的。

这些速冻饺子里面的馅料不知道放置了多久了，口感价值和营养已经完全消失了，所以如果想要吃饺子的话，尽量自己在家里面做着吃，方法也非常的简单，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下这个自己在家里来做饺子的方法和技巧。
第一步，首先我们可以准备新鲜的茄子，将茄子清洗干净，然后切成丁，切好之后放到一个干净的碗里面，往里面加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟，这样的话可以去除茄子上面的青涩味，也可以将里面的水分直接腌制出来。

第二步，再将准备好的猪肉清理干净，剁成肉馅儿，放在一个干净的碗里面，往里面加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉以及香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀，最好是自己剁肉馅儿，不要直接放绞肉机，因为自己剁肉馅儿，吃的时候才更加的有嚼筋。
第三步，然后将肉馅儿放在冰箱里能藏十分钟以上，这样的话，它的口感会更加的美味。再准备一个青辣椒，清理干净，切成末，再切点葱末或者辣椒里面搅拌均匀。

第四步，然后这个时候我们再将茄子的水分沥出来，然后再将刚切好的辣椒和葱末一起倒入茄子里面，加入一勺黄豆酱，搅拌均匀，再将我们腌制好的肉馅一起倒入茄子馅儿里面，用筷子搅拌均匀，调成一份茄子肉沫馅儿，这样的话，饺子馅儿就做好了。
第五步，大家就可以直接准备一些饺子皮儿用来包饺子了，包好之后，吃多少喝煮多少，吃不完的话放在冰箱里面冷冻起来随时吃，随时取用，口感特别美味。

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