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导语：三岁的小侄女想吃芋圆，我只花了15元，做了满满一大盆，超美味！
就在前不久，我三岁的小侄女给我打电话，说想吃芋圆。
因为平时我也经常会做些小蛋糕小饼干给她吃，所以一来二去，也被养得有些“嘴刁”。
那也没办法，只能宠着呗。
我本来是想在外面买些现成的芋圆，但是想了想，就算一杯20元的芋圆，可能里面也才放了十颗不到的芋圆。
而且侄女还小，饮食还是要多注意一些。
所以我下班后就挑了个时间，把需要的材料都准备好了，打算做给亲戚朋友一起吃。
这些材料全部算下来，也只花了15元。
但是最后做出来，却是满满一大盆，超级美味，吃不完的还可以冻在冰箱里，想吃的时候，再拿出来煮。
相信大家也对芋圆比较感兴趣吧？
毕竟夏天到了，芋圆无论是配奶茶，还是配上其它冷饮，都是绝配啊！
如果有感兴趣的朋友，小编写了一套教程，非常简单易上手，大家也可以试着自己做呀！
详细教程如下：
①准备好所需要的材料：红薯、紫薯、芋头、木薯粉、白砂糖。
红薯和紫薯可以在菜市场或者电商社区里购买，价格实惠。
我买了2斤红薯和2斤紫薯也才5元钱。
芋头要选大芋头，老的那种，不要小芋头，因为小芋头不够劲道，最后做出来的芋圆也没有那么Q弹嫩滑，一个大芋头4元钱。
在超市买散称的木薯粉和白砂糖，木薯粉买5元钱就够了，白砂糖不需要很多，只要称1元钱。
所以最后准备好这些所需要的原材料，一共也只花费了15元。
讲真的，现在去外面的奶茶店里，15元啥也不够花，芋圆可能就只有几颗，都吃不过瘾。
②把红薯、紫薯、芋头分别清洗干净，去皮，并切成薄片；把它们分别装盘，然后放入锅里蒸熟。
切成薄片，可以让这些材料熟得更快，并且还可以让它们更加软糯，以防出现那种夹生的情况。
分别装盘，一个是担心会染色，一个是因为分开蒸熟，之后做芋圆的时候就不用再进行分类。
③把蒸熟的红薯、紫薯和芋头，分别碾压成泥状。
这一步操作需要趁热进行，但是容易烫手，所以可以用捣棍或者小铁勺，先碾压一遍，等到可以放手进去的时候，撒上两小勺白砂糖，把它们揉捏成无颗粒的泥状。
每次捏完一种之后，再去捏下一种的时候，一定要记得洗手。
这样更加干净卫生，并且不容易串味。
④捏好了以后，倒入木薯粉，刚开始不用倒太多了，先揉，慢慢再加粉。
如果太干了，不成团状，那就可以适当地添加一小勺白开水，继续揉捏，如果太湿了，则继续添加木薯粉。
就这样操作，大概在揉个20至30分钟，就差不多可以了，把它揉成一个团状，然后静置半小时。
在等待静置的过程中，也可以开始揉第二种，合理安排好时间，大概三种材料，一个半小时就能揉好了。
⑤把静置后的材料，揉搓成条状，然后再切割成颗粒状。
这个过程会比较漫长，当揉搓的条状不粘连的时候，可以手上沾水揉搓，就可以成型了。
切好的颗粒，需要再次裹上一层木薯粉，以防煮的时候粘连。
⑥把揉搓好的芋圆，锅里烧水，水开下入芋圆，一两分钟后，当芋圆浮起，就捞出过凉。
⑦拿一个小碗，里面装入牛奶，放上一些喜欢吃的水果碎，把过凉的芋圆倒入，就可以开吃啦，超级美味！
这个芋圆的做法真的很简单，强烈建议大家尝试一下，做上满满一大盆，一家人都够吃了！
吃不完的也可以冻起来，想吃随时都可以煮上一些。 |
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