零奶油全蛋烤蛋挞要美味，还是得这样吃才满足

拥抱2018

这几天自己带娃，下午有时带小孩出去逛逛，就去面包店吃点东西，买个小蛋挞也要2块钱，想着家里有蛋挞皮就自己做吧，也非常快就能吃到新鲜出炉的蛋挞，糖分也能控制。

By pegleung

用料

蛋挞皮 12个牛奶 200毫升糖 30克鸡蛋 2个

做法步骤

1、把牛奶，鸡蛋，砂糖打匀。然后过筛

2、过筛过的蛋挞液。喜欢更香可以加点炼奶，我一般很少加，这个是全蛋，也不会浪费任何食材哈

3、蛋挞皮拿出来回温大概20分钟，这次用的是大希地蛋挞皮，个人觉得口味一般，没有之前买的那个牌子好。大希地的会比较油，有点像葡挞皮，我很少买葡萄皮，因为更油。有时间还是自己做酥皮更好吃，下次做个酥皮方子。

4、我这次做了半打，6个，每个加得比较满，一般加8分满可以了。

5、烤箱210度预热10分钟，我自己习惯先放中下层烤10分钟，再放中层烤10分钟。放烤箱中层烤20分钟，每个烤箱脾气不一样，可以根据自己烤箱来调整哦。如果喜欢表皮焦一点的可以最后一两分钟放最上层。

小贴士


烤蛋挞其实真的是比较简单，就是记得过筛蛋液，如果喜欢香浓口味也可以用加奶油和炼奶的方子哦。我自己觉得简单点就好！ 出炉的蛋挞外酥内嫩，好吃。甜度我觉得刚刚好，不会太甜。冷了可以回炉烤几分钟，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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