这么美味的黑椒蒜香牛肉都没吃过？你的人生不完整

小姐姐

By 甜酱的小厨房

用料

腌制： 牛里脊 400克黑胡椒粉 少半勺料酒 1勺玉米淀粉 1勺蚝油 1勺生抽 2勺炒时用料： 黄油 15克蒜 2头老抽 1勺生抽 半勺蚝油 1勺现磨黑胡椒 多拧几下欧芹碎、罗勒碎 少量

做法步骤

1、牛肉切成小块，加入料酒、生抽、蚝油，黑胡椒、玉米淀粉

2、抓匀腌制10分钟以上

3、大蒜剥好备用

4、锅中加入一半黄油热化，把大蒜炒香，盛出备用

5、再加入另一半黄油热化，加入腌好的牛肉，炒至变色

6、加入蒜瓣儿继续翻炒均匀

7、加入老抽，生抽和蚝油，翻炒均匀，再加入现磨黑胡椒，黑胡椒可多加一点，炒熟即可

8、出锅时撒上欧芹碎和罗勒碎（没有可不放）

小贴士


要想牛肉嫩滑，抓的时候多抓一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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