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牛油果富含保护肝脏的有效成分，对常见的脂肪肝、酒精肝都有一定的缓解的作用。兼有美容养颜，润肠通便之效，还能缓解眼疲劳，因其富含维生素A、维生素B2和维生素E，这些营养素对眼睛保健很有好处，对经常用眼人群很有好处。牛油果富含甘油酸、蛋白质及维他命，有延缓衰老之效。 口感滑腻似黄油广受健身人士追捧，早餐简单焗个蛋，营养又美味。
By 紫绫罗 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛油果 1只鸡蛋 2只黑胡椒 少许克海盐 少许鲜薄荷 少许
做法步骤
1、备好主食材
2、牛油果沿中间划一圈，切开，用勺取出果肉
3、磕入鸡蛋，蛋清多了不要浪费，直接放蛋壳里，跟牛油果一起烤起来
4、撒少许海盐，切少许薄荷叶，磨少许黑胡椒
5、烤箱200度预热五分钟，烤20分钟
6、取出，配上果肉一起食用
7、精致又美味的早餐
8、一口一个
9、满足视觉味觉和肠胃
10、简单又零失败
11、小猫咪都馋了
12、一起来做吧!
小贴士
1.如果果肉不取完，可以放鹌鹑蛋，不容易剩蛋清 2.想吃溏心蛋烤15分钟即可
牛油果的营养功效
1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
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