尝遍西双版纳美味

喂，你好

西双版纳是我国的傣族聚居地之一，美丽的傣族姑娘，独特的傣族文化，美味的傣族美食更是值得尝尝。
1、菠萝紫米饭

菠萝紫米饭

西双版纳的特色美食，既是一道主食，也是一单菜品。紫米诱人的色彩和菠萝的清香，色、香、味俱全，让人看着就有食欲。
2、香茅草烤鱼

香茅草烤鱼

香茅草是生活在亚热带地区的一种香料，本身自带柠檬香味，有着醒脑通气的功效。麻麻辣辣的烤鱼，伴随着香茅草的柠檬香味提味，简直就是一道地道的傣族风味菜。
3、喃咪

喃咪

喃咪是傣语，其实是多种食材扳制的酱。其种类有很多：“南泌布”（螃蟹酱）；“南泌帕”（菜籽酱）；”南泌南诺”（酸笋酱）等近十种，“南泌帕”是最受欢迎的。
4、卵石鲜鱼汤

布朗族人无米而炊的美食，烧石的干香融合鱼之鲜，鱼肉鲜嫩爽滑，汤清浓香，独特的鲜甜风味，独具民族风情。
5、香竹饭

傣家特色名小吃，把米饭放在竹筒里，用火烘烤而成，米香、竹香味混合在一起别具风味。
6、酸笋煮鱼

酸笋煮鱼

酸笋和鱼搭配可以去掉鱼的腥味，同时也能提鲜，酸香可口非常开胃。
7、傣味酸肉

酸肉

傣族善于腌制酸肉，以酸牛筋,酸牛头脚最具特色。
8、期玛

期玛

期玛是哈尼语，相当于肉粥，是西双版纳哈尼族得风味菜肴。形糊状，具有米香、肉香、草果、八角香气，润香可口。
9、蟹肉圆子

哈尼人叫“爱开加勒”，将螃蟹洗净去壳有、杂物，与苤菜根一齐舂细，洒上少许清水并加盐、辣椒面拌匀，用手搓成拇指大小的肉丸子， 放进沸腾的锅内煮熟。
10、酸蚂蚁蛋

酸蚂蚁蛋

每年三四月份是掏蚂蚁蛋的好季节，先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐，味道鲜辣可口，并带有酸甜味，富含丰富的蛋白质。
11、油炸花蜘蛛

以花蜘蛛为主要原料，精心炸制而成的一道美味，胆子小的估计不敢吃。
12、傣家牛撒撒

牛撒撒之所以特殊，在于它使用的独特佐料：牛胃里已和胃液混在一起，但还没消化吸收的东西。听上去有点不可思议，这个才是牛撒撒的灵魂所在。牛撒撒具有清凉解毒的功效。
13、炸竹虫

炸竹虫

这个是个硬菜，虽然是竹虫但是吃起来，脆、香，有的人没吃过害怕吃，吃过了就忘不掉了，蛋白质含量高，食材不好弄。
14、油炸蛹

油炸蛹

油炸蛹又分为油炸蜂蛹和油炸粽叶卢蛹（竹蛹、粽叶卢蛹是嫩竹和嫩粽叶内生长繁殖的一种蛹），制作简单油炸至金黄色即可，香的很。
15、剁生

剁生

两猪肉或牛肉剁细，与葱、两、蒜、辣椒拌在一起食用，十分的鲜嫩。