美味的下饭菜，简单易做，一学就会

风一样女孩

【红烧小羊排】
主料
羊排：500
辅料
萝卜：500；八角：3只；五香粉：5；香叶：2片；豆瓣：20；葱：5；姜：3；大蒜：5瓣；糖：10；酒：一汤匙；生抽：5


具体步骤
1.羊肉和萝卜洗净后切成块。
2.姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用。
3.锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味。
4.放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份。
5.加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
6.加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时。
7.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味。
8.撒上葱末或香菜。

【干锅莴笋】
主料
莴笋：500；香菇：6颗；五花肉：250；胡萝卜：一根
辅料
蒜苗：适量；辣椒酱：适量；宴友食用油：适量；大蒜：适量；姜：适量；盐：适量；麻辣粉：适量


具体步骤
1.食材五花肉切片莴笋刮去皮，胡萝卜洗干净，蒜苗，香菇洗干净
2.莴笋切滚刀块
3.胡萝卜切滚刀块备用
4.香菇切块备用
5.蒜苗切蒜白备用
6.锅中放油，油热放入五花肉翻炒
7.五花肉炒出油脂，放入蒜白炒香
8.放入莴笋，胡萝卜翻炒
9.在放入香菇翻炒
10.炒至半熟放入盐翻炒，在放入辣椒酱翻炒
11.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒出锅装盘。

【豉香啤酒鱼】
主料
草鱼：600
辅料
豆豉：50；盐：适量；生抽：适量；葱：适量；洋葱：适量；蒜头：适量；生粉：适量；宴友食用油：适量；啤酒：一听；青椒：适量；姜：适量


具体步骤
1.草鱼处理干净切块。
2.洋葱切片，辣椒切碎。
3.葱姜蒜切碎。
4.豆豉洗净。
5.鱼块加入生粉浆混合均匀。
6.热锅凉油，倒入鱼块煎至两面金黄。
7.倒入姜，蒜和豆豉。
8.倒入一听啤酒，调入生抽，盐。
9.加入洋葱煮开。
10.加入青椒炒匀。
11.煮至汤汗快收干时加入葱即可。