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【爽口辣子花生】
主料
辣椒：8根；花生：250
辅料
盐：适量
具体步骤
1.花生泡半小时
2.切碎
3.辣椒八根，不能用彩椒那样炒出来不香
4.切成和花生米大小的颗粒状
5.锅中倒油放入花生
6.等花生炒得变硬，改成中火，锅要不停地翻炒
7.放入辣椒，放入盐
8.炒到能闻到辣椒变软
9.出锅即可
【柠檬酸辣鸡脚】
主料
柠檬：适量；鸡脚：适量
辅料
油盐酱醋：适量；辣椒粉：适量；葱姜蒜：适量
具体步骤
第一步
鸡脚去甲，想快入味的，就把它砍成两半，腌制时间要长一点。锅烧开水，放柠檬片，姜片烧开，放鸡脚大火煮10分钟。准备个大碗，把姜蒜末，生抽，白糖，盐，辣椒圈，葱花，香油，陈醋，搅拌。烧点热油淋里面。
第二步
煮好的鸡脚泡在冰水1分钟，这样可让鸡皮有嚼劲儿。准备个饭盒，把鸡脚放进去，把煮过鸡脚的柠檬片放里面，再把配汁淋进去，放冰箱冷藏三小时，中间翻动下，方便入味。
【粉丝蒜蓉扇贝】
主料
新鲜扇贝：8个；龙口粉丝：200；大蒜：5粒；红辣椒：适量；香葱：2颗
辅料
植物油：20；盐：5；生抽：2勺；蒸鱼豆豉：2勺
具体步骤
第一步
新鲜扇贝用刀沿着贝壳的缝隙切开，一个人没有办法拍省略过程，地球人都知道哦！
第二步
剖开的扇贝将中间黑色的内脏和黄色的腮去掉洗干净。
第三步
洗干净了沥干上水分
第四步
将扇贝肉取下来放碗中放少许食用盐，料酒抓匀腌渍5分钟
第五步
用的龙口粉丝用清水浸泡20分钟，这是浸泡好的
第六步
蒸锅放适量清水煮开
第七步
家里没有这么大的碟子自己放蒸锅里蒸反正扇贝壳用牙刷刷干净了将浸泡好的粉丝卷好放扇贝壳上然后将腌渍好的扇贝肉放上面
第八步
水开了将放了扇贝的蒸笼放上去盖上盖子大火蒸上5分钟
第九步
蒸扇贝的时候将大蒜切成末，
第十步
红辣椒和香葱都切末，我用的是朝天椒
第十一步
锅里放一勺植物油放红辣椒大蒜末加少许盐煸炒出香味放少许生抽即可
第十二步
炒好的蒜蓉辣椒
第十三步
从蒸笼里拿出来每个扇贝上浇上蒜蓉辣椒，洒少许葱花即可。
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