美味的“截留龟”

月光倾城

一个普通人的日常。

今年的蝉鸣少了。
许是近两年捕捉的太多，也可能是农药使用太多。
蝉的幼虫俗名叫“知了龟”，在我的家乡，土话叫“截留龟”。
我居住的小村落属城中村，大片的树和草已经很少见，取而代之的是整齐的绿化带、刷着白漆的小树。
夏天的傍晚总是来的特别晚，每天天还没黑，七点左右，很多人就拿起手电筒，穿好长袖长裤，去“摸”截留龟了。
有的人特招蚊子咬，比如我妈，每到夏天，她都是能不出门就不出门，可在摸截留龟这事上，积极得很。
“‘截留龟’比肉还香呢！”
“我要早点去，不然抢不过他们！”
于是急急忙忙套好防晒衣和防蚊裤就出发了。
抓来的截留龟，加一点盐泡进水里，过一会儿拿出来，装袋冻到冰箱里。
想吃的时候拿出来，热锅烧油，放进去一炸，酥脆。头尾之间的“颈肉”像瘦肉，越嚼越香。
妈妈每次都舍不得吃，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来八九个，炸好端上桌，这一顿饭就格外有滋味了。
想想“截留龟”在土里待好几年，才能出来唱歌飞翔，没想到半路上被“截胡”，成了盘中餐，真是可惜。
没办法，你太好吃了，美味抵挡不住呀。