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随着鱼子酱消费文化的盛行，各大鱼子酱品牌层出不穷，但作为消费者，大多数人最看重的还是食品的质量和本身的味道。那么哪些品牌的鱼子酱质量和味道都很好呢？小编有幸拿到四款鱼子酱产品，一一品尝后，给大家讲解一下春鮪小编对这四款鱼子酱产品的不同感受！
图片均源自网络
卡露伽：
卡露伽是国内知名鱼子酱品牌，其鲟鱼养殖基地为杭州千岛湖，采用流水养殖的方式养殖鲟鱼，等到鱼籽被取出后，仅用盐腌制。
这款鱼子酱是Malossol（低盐）级别，标志着盐含量不超过鱼卵的5%，因而咸度不高，但对于第一次尝试的顾客来说，可能会被其中的腥味所影响，难以品尝出鱼子酱本身的鲜香；另一方面，将其送入口中后，鱼子酱颗粒饱满多汁，鱼卵破碎之后，香醇的油脂流出，风味清新且混着鲜味，让人感叹于它的风味层次。但有一点遗憾的是，顾客可能难以感受到强烈的爆珠感。
芙思塔：
芙思塔选择雅安天全与甘肃文县作为鲟鱼养殖基地，坚持采用源于高山雪水优质水源地，自有精心繁殖的鲟鱼，精挑细选、秉承古法工艺，保证了鱼子酱的饱满丰润和复合风味。
口味方面，芙思塔鱼子酱本身的酱香比较明显，有淡淡的鱼腥味，口感虽然很嫩很鲜美，轻轻一咬就能感受到鱼子酱在嘴里爆开的感觉，但与此同时，酱的咸香也随之而来，因此，芙思塔鱼子酱的第一口不建议空口吃，尤其是口味比较淡的顾客，可能会觉得有点咸，配点吐司或许会更好。
雅可仕：
雅可仕鱼子酱的鲟鱼产自国家大型水库——沃洲湖长诏水库，是天姥山的源头水，水中的酸碱度、水温、溶氧量等为鲟鱼的生长提供了良好的生态环境。
雅可仕鱼子酱的颗粒感格外明显，鱼卵饱满圆润，入口瞬间的口感和弹牙程度软软的，口味也只是停留在海的风味和微微的腥味，倒是有一些脂香，油脂的那种醇厚，空口吃咸淡合适，但若是搭配吐司或一些冷盘的菜可能就很难品尝到鱼子酱的味道了。
春鮪（wěi）：
春鮪（wěi）鱼子酱的养殖基地植根于宜都清江附近，引用富含硒、锌等矿物质的清江水，采用室内水循环的养殖技术，辅以充满负离子的宜人气候，为鲟鱼的生长提供了完美的生长环境，保证了产品质量和稳定货源。
味道方面，春鮪（wěi）品牌方利用大数据充分调研国人的口味喜好，致力于口味的本土化，含盐量始终保持在5% ，达到世界少盐的顶级标准，送入口中也不会感到咸度过重，鲜香回味中还能品尝出榛子的味道，更受追求口感醇厚回味的用户青睐。
从测评结果来看，这四款鱼子酱品牌皆是采用鲟鱼卵制成，品质方面各有优势，但从口味的角度来看，口感醇厚确实是春鮪（wěi）鱼子酱的一大优势，甚至对于那些首次尝试鱼子酱的顾客来说，春鮪（wěi）鱼子酱可能更受大众欢迎。当然了，具体是哪款鱼子酱更符合自己的口味，可能还需要大家好好斟酌一下！ |
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