很多花卉植物，都有养成老桩的潜力和特质。养成老桩后，株型古朴典雅，更具有艺术美感身价会随之上升，有的直接翻倍或更高。因为，时间是最大的成本，它包含了主人所倾注的时间和精力。下面，为大家分享：2种常见的菜，养成老桩，麻雀变凤凰，美味又精贵。
碰碰香
碰碰香，也叫：绒毛香茶菜，属于香草类植物，香味浓甜，用手触碰后，会散发出似苹果的香味，有"苹果香"的美誉。而且叶片能泡茶、泡酒，奇香诱人，还可以用来当做香料或是香精，烹饪各种美食，沙拉、煲汤炒菜，凉拌等，有解暑、清热解毒等作用。
碰碰香除了能够食用之外，它的香味弥漫在空气中，还有一定的驱蚊作用。因此，在平常人们生活中， 是非常受欢迎的室内绿色盆栽，悬吊在室内，闻了后令人神清气爽，还能清新空气，能吸附空气中的多种有害气体，起到有效净化空气的作用。
碰碰香怎样才能养成老桩？
1、 修剪
碰碰香因为很普通，也经常被人们忽视了它可以养成老桩的价值。碰碰香非常好养，盆栽植株比较低矮，萌发力强，生长速度很快，叶片也会长得非常茂盛，所以我们在养护过程中就要定期进行修剪，就能很快把它养成老桩。修剪时，将枝条底部的叶片及时摘干净，让它充分发挥顶端优势，枝条就会不断长高，也会加倍努力的长新枝、新叶，很快会长得郁郁葱葱，长一段时间后，随着修剪就会呈木质化。
2、 塑型
如果想打造自己喜欢的盆景造型，在剪完叶子后，用一些铝丝对枝条进行缠绕塑型，基本上2-3年，就可以让一盆普通的碰碰香小盆栽，变成一盆精致的盆景。2-3年以上株龄的碰碰香，还会开淡紫色的小花，养成老桩的碰碰香好看又值钱，价值翻番。
碰碰香盆景养护
碰碰香碰碰香盆景养护时，要注意选择合适的基质，最好用营养土或者育苗基质都行，不要选择园土，以免板结影响到根系对水分和养分的吸收，导致整株枯死。碰碰香喜阳、稍耐干旱，耐贫瘠，在光照充足条件下，叶片会长得更加厚实，颜色也更加油绿，所以我们平时最好把它放在朝南的阳台或窗边；一般等到盆土中上部分干燥时就要浇水，但不要大肥大水，水多很容易造成根茎腐烂，植株死亡，一般2个月左右给它施一次缓释肥或者液态肥即可；碰碰香不耐寒，冬季最好保持15度以上，不然很容易产生冻害。
羽衣甘蓝
经常养花种菜的朋友们都应该很熟悉羽衣甘蓝，它是一种非常漂亮的蔬菜花卉，颜色丰富，花大色艳，叶片层层叠叠，看上去比牡丹花还大，端庄大气，雍容华丽，又叫它“叶牡丹”。
羽衣甘蓝营养丰富，含有人体所需的钙、铁、钾等微量元素，是一种常见的食用蔬菜，可以用来炒菜、凉拌、腌制、做汤、沙拉等食用，口感清脆有质感，而且烹调后依然颜色鲜美，也是中高档菜品用来装饰的最佳食材。
在当今时代，羽衣甘蓝也被人们广泛地种在绿化带或花坛、花盆里，既是“菜”又是花，平常多以菜的身份出现，而不觉得稀奇，但是被养成老桩后，不得不惊艳于它的美，又上了一个层次！
怎样把羽衣甘蓝养成老桩？
要把羽衣甘蓝养成老桩，其实很简单，羽衣甘蓝也会开花，只需要在它开花后，剪掉顶端开花部分，留着老枝杆，等杆子底下部分的叶子老了之后枯黄凋落或剥掉就可以。剪下的花枝可以用来插花。
剪掉后的羽衣甘蓝叶腋间，又会有新芽长出来，然后正常养护，又会开花，羽衣甘蓝开花像宝塔一样，颜色也很漂亮，品种不一样颜色不一样，深紫色或是粉色搭配绿色，娇艳绝美，而且散发淡淡的香味，和油菜花的香味差不多，清新怡人。
经历开花和修剪后，秋天就自然长成了老桩，就这样，一棵菜活生生地长成了一件精致的艺术品。在花市上，这样的羽衣甘蓝老桩，卖得还很贵。
羽衣甘蓝养护
羽衣甘蓝耐寒耐旱，能耐北方零下12度的低温，也可以耐35度的高温，南北都能栽种。它种类繁多，四季常青，好养易活，绝对是蔬菜花卉界里的低调实力派！羽衣甘蓝不挑环境，但盆栽最好以腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土为宜。较耐阴，对水分需求量较大，但不耐涝。也不能缺水，不然叶片生长缓慢；注意少量氮肥和钾肥，光照越充足，生长开花品质越好。
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