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油泼辣子拌一切，美味轻脂无负担
By 小腔小调儿
用料
腐竹 三根银耳 一朵木耳 一小把黄瓜 1根香菜 2根花生米 适量小米辣 2根酱油 适量蚝油 适量白糖 1勺香油 1勺
做法步骤
1、腐竹银耳木耳泡发后汆烫1分钟，黄瓜拍碎
2、蒜蓉，香葱，小米辣，芝麻，辣子备好
3、浇上热油
4、加入一品鲜酱油，蚝油，白糖
5、放一把油炸花生米，切点儿香菜
6、用手抓拌均匀
7、装盘
小贴士
家里有什么拌什么，只要调料对了，可以拌一切，都好吃
腐竹的营养功效
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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