美味脆焦鸡丁

我家有钱

主料:鲜鸡脯肉500克。
配料:葱，姜，脆椒，精盐，味精， 花雕酒，花生油，干淀粉适量。
制作方法:
一:鸡脯肉洗干净切丁，加入食用盐，味精，花雕酒腌制入味，然后拍干淀粉。
二:起锅烧油，油温6－7成热，下入腌制好的鸡丁，炸金黄色捞出控油。
三:锅中留少许底油，下入葱，姜爆出香味，加入脆椒，炸好的鸡丁，翻炒出锅装盘即可！
特点:干香脆爽，香辣可口！
爱??小贴士:油炸鸡丁时候要注意火候，翻炒要迅速！
爱??叮嘱:鸡肉可以跟辣椒一起食用，含有丰富的蛋白质，维生素跟矿物质，对于儿童的生长发育有很大的帮助！儿童不要吃太多辣椒！