|
众所周知,牛肉健康低脂,牛腩加土豆胡萝卜炖煮,味道好还不长胖哦!
By shamojinlihua
用料
牛腩 500克姜 1块蒜 4瓣香叶 3片八角 3粒花椒 若干个老抽 25毫升手指胡萝卜 5根土豆 两个
做法步骤
1、牛腩香,胡萝卜土豆糯糯的,可谓经典搭配了
2、忍不住想吃一块
3、牛奶切块洗净焯水,水开后捞出,再冲洗干净
4、起油锅,爆香姜蒜,下入牛腩
5、加入老抽,再倒入花椒八角香叶,翻炒均匀上色
6、加入足量水,没过牛腩
7、水开后转小火炖煮30分钟
8、再加入切块的胡萝卜
9、倒入土豆块,再焖煮15分钟,收汁起锅。
10、满屋子都是牛肉香味!
小贴士
这道菜老抽加的比较多,我家口淡,所以没有加盐味道就刚刚好了。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。 |
|