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营养和美味,都在这道#一周减脂不重样#红焖牛腩里

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发表于 2021-8-9 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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众所周知,牛肉健康低脂,牛腩加土豆胡萝卜炖煮,味道好还不长胖哦!

By shamojinlihua

用料

    牛腩 500克姜 1块蒜 4瓣香叶 3片八角 3粒花椒 若干个老抽 25毫升手指胡萝卜 5根土豆 两个


做法步骤


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1、牛腩香,胡萝卜土豆糯糯的,可谓经典搭配了

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2、忍不住想吃一块

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3、牛奶切块洗净焯水,水开后捞出,再冲洗干净

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4、起油锅,爆香姜蒜,下入牛腩

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5、加入老抽,再倒入花椒八角香叶,翻炒均匀上色

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6、加入足量水,没过牛腩

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7、水开后转小火炖煮30分钟

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8、再加入切块的胡萝卜

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9、倒入土豆块,再焖煮15分钟,收汁起锅。

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10、满屋子都是牛肉香味!

小贴士


这道菜老抽加的比较多,我家口淡,所以没有加盐味道就刚刚好了。

牛腩的营养功效


1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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