几道家常下饭菜，营养美味，鲜香可口

小弟弟

排骨蒸豆腐

豆腐切块儿，排骨清洗干净，斩小块儿 ，把生抽，蚝油，盐，鸡粉放入排骨，搅拌均匀，腌制20分钟，
把豆腐，排骨摆放在盘中，蒸锅里放适量的水， 把摆好的豆腐，排骨放在锅蒸里蒸20分钟， 打开盖子，撒上葱花即可食用。
红烧牛肉

牛肉清洗干净，锅中放清水烧开，放牛肉在水中，放料酒煮开 ，焯水五分钟捞出沥干水分，把牛肉切成小块儿 。
锅内放适量的油，油烧热，放葱，姜，蒜煸炒香，把牛肉块放入继续炒香。
放白糖，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，香醋，鸡粉，放开水没过牛肉。倒入高压锅上气压18分钟，下气开盖出锅食用。
红烧茄子

茄子清洗干净，切滚刀块儿，葱姜蒜切末。
锅里放油，油温七成热，把切好的滚刀块，放油里炸，炸到变软，捞出。
大火烧油，油温升高，把炸过的茄子放入油中，复炸一遍，捞出沥干水分。
锅中留少量的底油，放葱、姜、蒜爆香 放适量的清水，放生抽，香醋，料酒，食盐，白糖，鸡粉，把炸过的茄子放进去煮沸 ，中小火煮八分钟，放适量的水淀粉，继续煮3分钟。即可出锅装盘食用。#吃在中国##美食记##美食#@头条美食联盟@头条美食@头条健康@头条广东