一道具有3000历史的美味，你也许吃过，但是你忘记了

我去做头发了

#寻找头条生活家#
说起历史最悠久的传统美食酥肉，可以追溯到商纣王时代，如果要是追根溯源的话，也可以说酥肉就是商纣王发明的，酥肉到今天它已经有3067年的历史了。

在过去猪肉珍贵的时代，我们记得只有过年、杀年猪的时候，才吃得到外观金黄、外酥里嫩、热乎乎、香喷喷的酥肉，也是最早在餐桌上被抢光的一道菜，也是现炸现被偷吃掉的一道童年记忆。
现炸现吃的藤椒酥肉，吃出小时候妈妈的味道、过年的味道。
2021年度外婆酥肉美食节，即将在外婆味道和谐店拉开了序幕，厨师长谢斌先生带领厨师团队，认真研发、多次尝试之外，推出了第一批酥肉美食：

一、原味小酥肉，油炸2次的原味酥肉，外酥脆、内香糯，吃得出浓浓的猪肉香味来，撒上一把花椒面，香到了灵魂深处。

二、椒香小酥肉，酥肉炸好后，再用干辣椒、辣椒面炒熟，麻辣咸鲜味，属于下酒之神器。

3、三鲜小酥肉，老昆明人也叫黄条炖白菜，属于咸鲜味，老少皆宜，酥肉软而不烂，香味浓郁。

四、酸汤小酥肉，是近年流行的新吃法，属于酸辣咸鲜味，酸辣的酸红汤里有蔬菜、番茄、小米辣，越吃越香、越吃越开胃，下饭一流。

五、外婆蒸酥肉，是很多地方过年八大碗、十六碗的大菜之一，咸鲜味十足，蒸得软软、耙耙的酥肉，也是老少皆宜，酥肉下面垫的红薯或者洋芋，更是吸收了酥肉的香味而韵味深厚。

六、糖醋菠箩小酥肉，糖醋味，是一道老菜新做的水果菜，酸甜的味道特别受女孩、小孩子的追捧。

七、香干炒酥肉，酸辣咸鲜，酸辣的汁水已经烩进酥肉里，吃起来香辣过瘾、杀气腾腾，一口酥肉能吃一碗饭，要么要喝一瓶啤酒。

八、小酥肉凉面，酸辣咸鲜，凉面里炸得脆脆的酥肉碎，把一碗凉面提升到了一个神奇的高度，让整个宴会完美结束，大家都吃得饱饱地回家。

2021昆明外婆酥肉美食节，从7月14至8月13日，天天都有免费品尝的酥肉吃哦，把酥肉节美食发至微信朋友圈的吃货，有机会得到一份外婆蒸酥肉、一瓶香满园的菜籽油的赠送哦。