“野生菌”，大自然赋予人类的美味

风一样女孩

每年，在云南各地，一旦进入雨季，随着一场场雨水的浇灌，深山老林，绿草丛中，一朵朵“小精灵”破土而出，撑起一把把“小伞”，展现出不同的魅力，赋予了人类山中野味。

青头菌

夏秋季节，是云南各地采摘野生菌和吃野生菌的旺季。常年与青山绿水作伴，时常出入深山老林的村民，每天三五成群的邀约上山去采摘野生菌。他们说：“野生菌”是大自然赋予人类的美味。

干巴菌

俗话说，靠山吃山，靠海吃海。相比之下，常年生活在深山老林的村民，吃上美味鲜甜的野生菌，要比城里人容易的多。

鸡枞菌

当然，居然是大自然赋予人类的野味，野生菌走俏，也就成为当地村民摆脱贫困的一条致富途径。从批发到零售，从直播到外卖，从线下线上销售，鲜货野生菌已成为各地摆上餐桌的抢手货，吃着鲜甜美味。

黄牛肝菌

据了解，虽然在我国许多省份都产野生菌，但全国市场上的野生菌近七成产自云南。云南是天然的温室，加之旱季雨季分明，雨水阳光充足，又多是山地地貌，叶林植被类型丰富，污染少，植被好，空气清新，水源干净，这些优异的气候条件和地形地貌，为野生菌生长提供了天然屏障。

多种野生菌

编辑 :姚勇 图文:刘宝昌