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豆角炒肥肠
猪大肠清洗干净，锅中放水烧开，放入沸水放料酒，葱段，姜片焯水五分钟， 捞起切段，豆角清洗干净，沥干水分，去头尾，粗筋，蒜末，葱末 备用。
锅里放适量的油，油温七成热，放入豆角 炸至豆角皮变皱，捞起沥油备用。
接着把猪大肠放入油中 炸酥， 炸两分钟捞起沥干油分备用。
锅里留少许的油，放葱末， 蒜末，姜末，中小火爆香，放豆角， 肥肠翻炒均匀，放白胡椒粉，生抽，盐，白糖 香醋继续翻炒三分钟，可以出锅装盘食用。
鱿鱼炒韭菜
韭菜清洗干净，切段备用，鱿鱼清洗干净，切块儿 。锅中烧适量的水，水烧开后，鱿鱼焯水30秒钟， 捞出沥干水分备用。
锅中放适量的油，放葱姜丝中小火煸炒香，放鱿鱼煸炒至鱿鱼打卷儿 。把韭菜接着放进去煸炒香，放少量的食盐，生抽翻炒均匀，放少量的食醋，出锅装盘即可食用。
炒黄豆芽
黄豆芽用清水清洗干净，把豆皮用水冲洗干净， 大蒜切片，姜切片。
锅里放适量的油，放姜片，蒜片，小火炒香，放清水清洗过的黄豆芽，大火炒至豆芽钻升，放盐，生抽 鸡精调味儿三分钟后，黄豆芽出锅装盘食用。@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条美食#吃在中国##美食记##美食## |
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