美味的关东糖是多少人的童年的回忆

晴晴妈

#寻找头条生活家#在我国北方有一种糖只有在过小年的时候才能吃的到，而且这种糖在明朝就流行了。这就是很多70后的童年的回忆，关东糖。

它在不同的北方地区都有不同的名字，比如芝麻糖、灶糖、麻糖和大块糖，它是过年美食，又是祭祀灶王爷的用品。
一年之中，只有在小年前后才有出售，它是用麦芽和小米熬制成的糖制品。

关东糖香脆粘牙，吃上一口裹满白芝麻的关东糖，满嘴都是白芝麻的芳香。
关东糖只有在小年前后才能买到，因此它成了好多70后童年的回忆。
制作关东糖需要耐心和力气，需要的设备有铁锅、案板和大缸。
然后需要配料（小米、玉米和大麦芽等），熬糖（要掌握火候），最后是起锅和揉糖。

关东糖制作比较费时费力，然而这却是我国古人得到糖分的来源之一。
每年小年前后我国北方人都得买二三斤关东糖用来祭拜灶王爷，小孩子嘴馋，二三斤关东糖用不了多久就会偷吃完。
所以大人一般都会多买关东糖藏起来，留着过年的时候请客或者祭拜祖先用。