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By 青苹果薄荷
用料
洋葱 一个葱 2根香菜 一小把小米椒 适量红绿辣椒 适量姜，香叶，大料 适量熟芝麻 适量花生 100克
做法步骤
1、将几种辣椒清洗干净，取蒂
2、平铺到桌面上，控干水分
3、切成段
4、放到绞肉机里打碎
5、根据自己喜好打碎
6、做的多，打了好几次，最后放到一起
7、准备好这些配料，花生米炸好备用
8、姜蒜打成末，花生打碎，芝麻炒香备用
9、起锅烧油，放姜蒜炒香，再放入辣椒末
10、加入料酒，白酒，白糖，花生碎，芝麻，耗油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精翻炒，把里面的水分炒出来，加入料油继续炒
11、炒辣椒酱最后加的料油，用葱姜蒜，香菜，洋葱，炸干捞出，再放八角，桂皮。香叶，花椒，小茴香等炸香捞出即可备用
12、做了这么多，炒了三次，料油多放一点，能封住辣椒酱表层
小贴士
切辣椒一定带手套，炒的时候不停的翻炒，油适当多一些，味道要偏咸一些，等凉透了再装入消过毒的密封罐里保存。 个人第一次做，觉得还可以，大家可以根据自己的喜好来
洋葱的营养功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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