|
|
有甜品出现的场合大多数都是幸福的，比如说恋爱中的小情侣在约会的时候，在比如过生日的时候。甜品的制作也是健康又简单的，往往都是使用一些常见的水果制造。吃甜品不仅是在开心的时候锦上添花，也更是在难过的时候做到了雪中送炭。很多人说：吃甜品是会让人变幸福的。那么今天，我们就一起去看看这个简单方便在家里也可以做的甜品吧。
西梅派从名字就可以看出，主材料是用西梅和李子制作的，西梅和李子不仅酸甜可口也是很有营养成分的，比如说西梅就是一个可以帮助睡眠，清热生津的食品。
很多人吃水果都是为了补充维生素，大家都只知道补充维生素可以利于身体健康，但大家可能不太知道的是维生素A是促进蛋白质合成的，西梅中含有的维生素A也是水果中补充维生素的最佳来源。
并且西梅还可以延缓衰老和保护视力。家中有老人的建议多多食用，因为西梅可以预防一些老年疾病，例如：心脏疾病和中风。
【菜名】：浪漫西梅派
【所需食材】：主材料：西梅、杏儿、鸡蛋、黄油。辅材料：低粉、糖粉、盐、柠檬汁、玉米粉、冰糖、清水。
【烹饪过程】：
1、准备好所有需要的食材后将食材的所需克数分好，如：低粉需要200克，黄油需要35克，食盐需要0.5克，鸡蛋1个（鸡蛋可以根据面的情况加入）鸡蛋2个（这个是用来刷派皮用的）糖粉10克，冰糖适量（根据个人口味去加入就可以）黄油10克，适量的柠檬、西梅、杏。都准备好后放在一旁备用。
2、准备一个碗，在碗内放入刚刚准备好的黄油，将装有黄油的碗放入室内温度平稳的地方去软化，软化好后将黄油大小均匀的切成块儿，并放在一旁备用。
3、拿出筛锅，在刚刚切好的黄油里均匀的筛入低粉，然后在放入食盐和糖粉搅拌均匀，均匀后打入一个鸡蛋，鸡蛋放入后开始快速搅拌，一直到面粉混合至絮状后再将面粉揉成面团，并盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
4、拿出提前挑选好的西梅和杏儿，将西梅和杏儿在流水下冲洗干净后去除表面杂质和皮。再将其中二分之一的杏儿和西梅大小均匀的切片，剩下的二分之一切成碎丁，切好后分开装并放在一旁备用。
5、拿出一个小锅，在锅里放入10克的黄油，然后开小火熬，熬到黄油融化（出小气泡就是融化了）融化后再放入水果丁去翻炒，让水果丁均匀的粘上熬化的黄油后在放入糖粉，继续去熬。
6、将玉米淀粉倒入一个碗内，并在碗内加入清水，加好后迅速搅拌，搅拌至两者混合后加入到锅中，小火熬到汤汁粘稠后，在挤出少许的柠檬汁。柠檬汁加入后熬2-3分钟即可关火盛出，放在一旁冷却备用。
7、将冷冻好的面团取出揉匀，然后分成两个大块和两个小块的面团，将大块面团杆成薄一点的面皮后放入磨具中，放好后，按照磨具的形状把多余的边去除，再用叉子这一些小孔后盛入熬好的馅料。
8、再拿出剩下的两个小面团，将小面团杆成薄片后覆盖在磨具上，还是按照磨具的形状去除边缘的多余面皮，然后扎上一些小孔后放入烤箱180度20分钟。
9、提前将鸡蛋在碗内打成蛋液，再将蛋液刷在烤好的派的表面，刷好后把之前切好的水果片整齐地铺在派上，再放入烤箱烤170度 25分钟即可。
烹饪小知识：
1：可以提前将面团制作好后放入冰箱冷冻，但是要注意冷冻时间不要过长。
2：烹饪过程中可以根据自己的喜好口味去添加和修改食材以及调料。也可以用这个烹饪方法放入其他水果做其余的水果派。 |
|
狗仔卡
显身卡
