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这是一道初秋滋补的红烧菜品，肉和骨头酥烂，板栗香甜绵软，香菇味道醇厚，他们的搭配刚刚好，下饭美菜也是养身佳品。一起来看看做法吧～
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
五花肉 400g干香菇 100g食用油 适量老抽 1大勺盐 少许八角 3个香叶 2片草果 1个大蒜 一头骨头（带肉） 400克生抽 一大勺
做法步骤
1、买回来的肉和骨头焯水处理，去除一些不好的物质。
2、肉取出切大块，骨头清洗干净。放入热锅中先炒去多余的水分。
3、炒干水分后加入适量植物油，炒到金黄后加老抽，生抽和没过肉与骨头的水。
4、加入板栗，我买的是老栗树的冷冻板栗，回温后即可用来烹饪。非常方便。
5、加入泡发好的小香菇，增鲜提味。
6、加入八角3～4颗，草果一颗。还有一头剥皮大蒜瓣。
7、炖煮吧，中小火慢慢炖40分钟左右。
8、加盐调味，汤汁差不多收干即可装盘。
9、装盘，可以吃啦，老少皆宜，健康美味。
10、栗子，金黄的，炖肉特别美味。
11、小香菇，香！
12、成品图欣赏
13、吃块肉吧，贴秋膘咯
14、一起吃好吃的健康美食吧！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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