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对于很多人来说,总有一个人独处的时光,也许你是单身,也许你跟我一样,刚巧家人不在身边,最近由于这段特殊的时间,居家办公的时间较多,因此很多时候家里就剩下我这个“留守女人”了,尤其是中午。 作为40+的女人,认真做好一日三餐是我对生活的态度, 无论是一家三口,还是一人食, 我也不马虎,也不将就,也不点外卖,一定要好好吃饭。
一人食的午餐,虽无需多么高档或精致,但也要做到营养美味兼顾,一人食也要有滋有味。 一个人的午餐怎样吃才算营养呢?首先,午餐应该有优质蛋白质,中午必须吃些蛋白质下午才能精力充沛,且中午吃更利于消化吸收,蛋白质可选择鸡胸、鸡蛋、鱼肉、奶制品、豆制品等。其次,食用些主食,最好带有部分粗粮和杂粮,不仅饱腹感,还利于促进胃肠蠕动,有利于排毒瘦身呢;最后就是蔬菜和水果不可少,可以补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养。
当然一人食的午餐,对于我来说,还要简单快捷,毕竟花太多的时间做中餐也不利于休息。今天来分享我的一人食午餐--鲜虾牛油果沙拉,用鲜虾搭配上各色蔬菜、牛油果和新疆馕制作而成, 里面有蛋白质、蔬菜、水果和主食。制作也超简单,只需五分钟就能上桌,低脂又饱腹,既吃出了营养也能吃出了好身材。47岁阿姨晒一人食的极简午餐,简单美味又营养,晒圈火了,网友:精致,将日子过成诗,善待自己很美好。你喜欢吗?
【鲜虾牛油果沙拉】
原料: 鲜虾 1小盘 牛油果 1个 苦菊 1小把 紫甘蓝 2片 圣女果 5个 新疆馕 1小碟 沙拉酱汁 淀粉 料酒 姜末 盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 鲜虾去壳后挑出虾线,清洗干净后的虾仁加入盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀; 3. 烧锅水,将腌制好的虾仁放入锅中焯煮; 4. 将虾仁焯熟后捞出放入碗中; 5. 将牛油果挖出果肉来切成小块备用; 6. 将洗净的苦菊、紫甘蓝和圣女果拌均匀放入碗中; 7. 将牛油果粒、熟虾仁和切成小块的新疆馕放入其中; 8. 最后浇淋上适量的沙拉酱;
9. 吃时拌均匀即可。
小贴士:1. 虾仁去壳后挑出虾线, 再将处理好的虾仁加入盐等调味料腌制一下后,放入锅中焯熟; 2. 新疆馕将它切成小块,你也可先放入平底锅中烘焙一下,这样吃起来有酥脆的口感; 3. 沙拉中选用的配菜随意,尽量让色泽丰富些; 4. 加入沙拉酱、酸奶、油醋汁等来拌沙拉均可。
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