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几十年前，每天能吃上一个鸡蛋是多么幸福的事啊！老一辈人常说，要是哪天锅里煮着鸡蛋，那不是过年，就是过生。可见，鸡蛋对于老一辈的人来说，真是个稀奇的美食呢。可为什么几十年后的今天，似乎很多人都不喜欢吃鸡蛋了呢？尤其是煮鸡蛋，一些小孩见了直摇头。
众所周知，鸡蛋中有大量的蛋白质和矿物质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。具有滋阴润燥，养心安神之功。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是人类“理想的营养库”。每天吃一两个鸡蛋，能提供不少身体所需的营养物质。
人类驯化鸡并取卵为食已有几千年的历史，关于鸡蛋的美食制作方法也有很多：水煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、盐水蛋，茶叶蛋等等。今天要给大家推荐的是营养丰富、好吃到幸福感爆棚的醪糟鸡蛋。自该美食发明以来，几乎没有人能拒绝它的美味！
醪糟甘甜芳醇，能帮助刺激消化腺的分泌，增进食欲。醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
这里我们采用的是“小罐发酵，原汁原味”的窝窝醪糟，精选东北优质大糯米，配合天府之水，运用传统加现代技术在小罐中发酵，糯米自然粘结成型。锁住营养的同时，还能提供软糯香滑的口感。
主料：窝窝醪糟、鸡蛋1个、白糖、玉米淀粉、枸杞若干
步骤：
1、首先，将鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。
2、在锅里倒两碗水，烧开。
3、把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，加入4-5勺窝窝醪糟，烧到沸腾。
4、加入水淀粉勾薄芡，最后可以撒一些枸杞点缀。
5、装碗，根据个人喜好加入适量的白糖。
一碗软糯香甜，营养健康的醪糟鸡蛋就完成啦！大人小孩都喜欢，再也不用担心“好吃嘴’们不吃鸡蛋了。还不赶紧试试？ |
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