健康减肥新趋势：定制营养，帮你瘦得更快

我不怕妈

医学减重专家陈伟 今天

健康减肥，少不了要控制饮食、营养搭配，随着科技的发展，以及对于新陈代谢研究的加深，定制个性化营养方案，成了减肥界的新风向。

如果发现自己胖了几斤，是不是就会少吃碳水化合物和高热量零食，科学告诉我们，这样做也未必全对。
英国某科学网站发文称，健康饮食不能一刀切。要根据身体状况，进行个性化营养计划，要涉及遗传、肠道细菌、饮食习惯、身高、体重、胆固醇水平以及生活方式等综合因素。
举例来说，同样吃四根香蕉，有的人会感觉体力增强，有的人就会造成消化不良，血糖飙升。

在食物过敏上，体现更加明显。花生、牛奶、鸡蛋，对于大多数人来说，是有益健康的食物，但是对于过敏人群，却有可能引发免疫力问题，甚至威胁生命。
你会发现，你看到很多减肥食谱，其实并不适合自己，反而根据身体状况调整，反而事半功倍。这就说明，营养定制和个性化才是更合理的方式。
每个人的肠道微生物群系都不一样，肠胃消化力、免疫力系统都不同，因此，从理论上讲，个性化建议可能更有用。
在一项研究中，一组参与者是接受一般性建议，例如每天至少吃几份果蔬；另一组是根据个人饮食、身高体重指标、遗传基因或者以上综合因素制定的个体化方案。

结果发现，那些接受个性化饮食建议的人，比接受常规饮食建议的人，减少了可自由选择食品的摄入量。
与一般性的饮食建议相比，科学家更建议遵循个性化的方案，当然还要参考运动、睡眠以及进餐时间等。

[size=1.412em]医学营养减重更科学

医学营养减重，是定制个性化营养方案的科学减重方式。
很多人在各种社交平台上会看到来过门诊的人晒处方。但是别人的处方和别人的食谱，你用了未必会有好的效果。减重绝不仅仅是一个食谱就能解决的问题。

医生会根据你的实际体重，减重目标以及你的健康情况给你量身打造适合你的方案和减重食谱。
医生告诉你每餐应该吃多少主食，多少肉，多少菜，能不能吃加餐以及能吃多少。对于使用高蛋白的患者，还会计算蛋白粉的克数。
除了饮食之外，运动也是减重中十分重要的一个环节。医生同样也会评估你的身体情况，告诉你适合做什么样的运动，运动的时间和强度。

当你在减肥过程中出现了问题，比如说头晕，掉头发等等，医生也会及时的为你调整减重方案。
个性化减重，也就是医学减重，可以保证减重效果，又能有利于长期坚持。
研究显示，个性化减重方案，瘦身效果比仅按照简单的建议（比如少吃多动）要好很多[1]。

随着科学技术的发展，我们对人体的遗传、代谢、肠道菌群等信息有了更多的认识，这些每个人独一无二的标识，也许在今后能帮助我们制定更加精准，个性化的方案，从而帮助我们更加高效的减重。
比如之前有报道称，携带不同Plin基因型的肥胖青少年，进行9个月的运动干预后，减重的效果是有差异。
也就是说，对于AA基因型的人群，积极运动能够获得更加明显的减重效果。对于这样的人，更适合增加运动量来减脂[2]。

除了基因外，肠道菌群对减重的效果也可能有影响。
一项6周研究将参与人员分为全谷物组和精粮组。两种饮食都不进行能量限制。和精粮组的饮食相比，全谷物组的饮食含有更多的纤维（221g/d vs 228g/d）。普式菌群丰富的人群（N=15）在全谷物组中，能够多减重1.8kg[3]。
对于这类人群，处方中就可以增加全谷物主食的比例，来帮助他们高效减重。
目前的医学营养减重，定制方案会告诉你吃多少肉，多少主食，多少蔬菜，以及运动多久。
在未来，能够根据基因、肠道菌群、血糖血脂水平等，精确的为你挑选出最适合你的食物以及运动方式，从而进行更加高效的减重。

科技的发展让我们“享瘦”生活，对于当下来说，选择最科学的方式，才是健康瘦身最好的选择。
[1] Williams L T , Barnes K , Ball L , et al. How Effective Are Dietitians in Weight Management? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials[J]. Healthcare, 2019, 7(1).
[2] Plin基因11482 G/A单核苷酸多态性与汉族肥胖青少年有氧锻炼前后BMI变化关系
[3] Christensen Lars, Vuholm Stine, Roager Henrik M, et al. Prevotella Abundance Predicts Weight Loss Success in Healthy, Overweight Adults Consuming a Whole-Grain Diet Ad Libitum: A Post Hoc Analysis of a 6-Wk Randomized Controlled Trial.. 2019, 149(12):2174-2181.
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

问答邮箱：yixuejianzhong@163.com