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我国虽是一个饮食大国，但是很多人对于吃什么？怎么吃？仍在不断地纠结。就拿现在的女性来说，可能每天都想着自己能瘦下来，有些人为了这个想法，也付诸了行动。她们的做法，就是限制自己吃肉，甚至有些人，为了保持身材，会选择从来不吃肉。
不过，有些人却对肉食偏爱，每天都得吃肉，如果不吃肉，那就会感觉今天过得不充实。相信在大家的心中，可能都有这样的疑问，就是坚持吃肉的人，和从不吃肉的人，差别有多大？哪个更健康？
坚持吃肉的人，和从不吃肉的人，差别有多大？
首先我们来看下，坚持吃肉的人：
这类食物当中，可能含有较多的脂肪，若是每天都吃肉，并且还吃含脂肪较多的肉。此时可能会发现，我们的身材会出现明显的变化，就是体重增长，也就是会导致肥胖的问题。但是人在肥胖之后，身体的患病风险会增加，不利于身体健康。
不过，肉类食物当中，含有的营养元素较多，能给身体提供较多的能量。若是每天需要消耗较多的体力，适当地食用一些肉类，也是比较好的选择。但若是摄入过多，可能会导致营养过剩的现象，同样不利于身体健康。
其次是从不吃肉的人：
如果一个人从来不吃肉，摄入的热量、脂肪都会减少，若是能坚持下来的话，身体出现的最明显的变化，就是体重减轻。但是这种瘦，属于病态的瘦，并不利于身体健康。因为长期不吃肉，身体得不到肉类中营养元素的补充，可能会出现营养不良的情况。此时身体处于免疫力较低的水平，身体的患病率会有所增长。
不过素食当中，含有较多肉食中不存在的营养物质，例如膳食纤维、多种维生素等。膳食纤维有利于肠胃的健康，有利于促进肠胃的蠕动，而维生素中的C族、E族，有利于皮肤健康，保持皮肤年轻态。
坚持吃肉的人，和从不吃肉的人，哪个更健康？
其实这个问题的答案，相信大家看完上文的介绍，已经有了一个答案。就是这两类人的饮食习惯，虽然对身体健康有一定益处，但也会对身体健康造成一些负面影响。所以这两类人，身体多半都不太健康。那么什么样的饮食习惯，才能保证我们的身体健康呢？
正确的饮食习惯，应该是合理的搭配，保证素食、肉食的摄入量，都在合适的范围内，不宜过多也不宜过少。因为合理的搭配，能够保证各种营养元素，都均衡的摄入。而且在选择肉类的时候，建议大家尽量选择高蛋白、低脂肪的肉类，例如鱼肉、鸡肉等。另外，牛肉也是比较相对建议的肉类，不妨尝试多摄入一些。
对于老年人来说，是不是长期吃素更好？
相信在很多人的认知当中，会觉得年龄增长之后，进入了退休生活，此时身体的活动量减少。所以大家觉得，应减少高营养物质的摄入，并且身体功能减弱，在摄入高脂肪肉类之后，身体的消化负担可能会进一步增加。相较来说，素食更适合老年人一些。
但如果是这样的想法，其实就错了，因为虽然年龄增长，但身体的代谢速度，并没有过多的降低。若是坚持不吃肉的话，可能会导致营养摄入不足的情况发生。而且肉类食物当中，还含有一定量的钙，如果不能及时补充，可能会加快骨质流失，最终导致骨质疏松的情况发生。
除此之外，部分营养物质缺乏，还会使人体免疫力处于较低水平，这个时候人体的患病几率就会增长。相对之下，老年人其实是需要摄入肉类的，可以使人体内的营养物质更均衡。
不过还是那句话，任何事物都讲究过犹不及，完全吃素不健康，而完全吃肉同样不健康，对于老年人更是如此。上述已经给大家介绍了健康的饮食习惯，当我们步入老年之后，更应该重视这一点，而不是一味地吃素。
每一种营养物质，都有其存在的道理，所以人体都需要做到适量补充。所以想要保持健康的身体，无论是肉类，还是蔬菜啊，我们都应做到均衡摄入。而对于年老的人来说，更应该坚持这个原则。 |
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