健康饮食概念在岛城渐成风尚

圣诞小麋鹿

来源：舟山日报-舟山网

全麦面包销量稳定，低糖食品大受欢迎

健康饮食概念在岛城渐成风尚

定海凯虹城市超市在售的几款全麦面包。

近年来，轻食、代餐等产品层出不穷，健康饮食概念风靡大江南北，舟山也不例外，餐饮、烘焙店内轻食套餐、低脂全麦产品等屡见不鲜。

近日，品牌“田园主义”的一款低脂全麦欧包被指涉嫌虚假宣传，“田园主义全麦欧包实测能量高出宣传40%”“天猫京东下架田园主义全麦面包”等话题相继登上热搜，这也引发了一些市民的关注。为此，记者走访了岛城多家商超和零食量贩店，未发现该品牌面包身影。

全麦面包等产品种类丰富

上周，记者走访了多家大型商超和零食量贩店，并未发现身处舆论风波的“田园主义”全麦面包的身影，不过，其他品牌的全麦面包产品种类颇丰富。

在定海凯虹广场城市超市内的散称零食区，记者看到各类单独包装的小面包占据了一整排货柜，从全麦吐司、岩烧吐司、生吐司到鸡蛋糕、紫米包、乳酸菌面包等，应有尽有。

“这款‘田园主义’全麦面包我没有印象，我应该没有接触过这一品牌。”正在理货的工作人员王女士告诉记者，散装区的零食品牌随时可能更换，基本上每季度要大批量更换一拨，一般是流行什么就换什么。之前的老产品基本已经更换掉了，目前都是新品，有的还处于断货的状态。王女士指着两三个空了一半的货架说：“你看这款纯面包和这款全麦吐司就卖得不错，补货还没到位呢，要等几天。”

在“吧师”食品生活馆环城东路店，一整排落地货架上堆满了各品牌各类型散称面包。

“所有的面包都在这里了，包括全麦面包。你说的‘田园主义’我们应该没有进过货。”蹲在地上的一位理货员说。记者搜寻了整排货架，发现了不同品牌三款全麦面包。

在新城华润万家超市和城市超市新城店，记者也并未发现“田园主义”面包的身影。采访中记者看到，多家商超的散称零食区和部分零食量贩店都为面包设置了专门的货架，全麦、粗粮等传统口味被放在较显眼位置，另外也不乏乳酸菌、咸蛋黄、芝士等网红口味。

“总的来说，全麦、粗粮、无蔗糖等口味面包更受市民欢迎，一些网红口味则更迭较快，常换常新。”一位销售员告诉记者，来买全麦、无蔗糖面包等产品的一般是追求低油脂的中老年人，年轻人则更偏爱脏脏包等网红面包。

中等价位更受市民青睐

记者在电商平台上的“田园主义旗舰店”看到，一款标注为“0脂无蔗糖”的代餐饱腹魔芋蛋糕280克的售价为59.9元，而岛城各大商超多款全麦面包、粗粮面包的售价则多在40元/公斤以下。

定海凯虹广场城市超市内，某品牌一款奇亚籽全麦吐司标价为19.8元/500克，另一品牌的无蔗糖全麦吐司面包标价同样为19.8元/500克。记者发现，该区域内的散称面包售价多在19.8元/500克到22.8元/500克之间。记者采访中，两位年龄50岁上下的女士走入该区域选购，其中一位手提的袋子中已装了两三个全麦面包。

在“吧师”食品生活馆环城东路店内，不同品牌共三款全麦面包零售价均为每包4.8元，约莫20元/500克。

在新城华润万家超市的散称面包区，记者没有找到全麦面包的身影，不过在专门的烘焙糕点区域，记者找到了两款袋装全麦面包，一款某品牌全麦吐司面包售价7.9元/400克，另一品牌全麦吐司则标价3.9元/310克。

采访时，正在选购早餐面包的市民虞阿姨告诉记者：“买全麦面包比较多，家里大人小孩都爱吃，比较健康安全。一般来说价格在20元一斤以内的都好承受，超过这个价格我们就要考虑一下了。”

低脂低糖饮食概念渐成风尚

近年来，以全麦面包、代餐食品等为代表的轻食产品迅速走红，号称低脂低糖的轻食行业迅猛增长，岛城沙拉轻食店开了不少，蛋糕烘焙行业也开始推出低脂低糖的轻食产品或餐食。

市民翁阿姨说，自己有高血糖和高血压的毛病，每次去超市采购一周零食干货，都会有意识地挑选标注了无糖、无油、粗粮等字眼的产品，避免摄入过多糖分和其他添加剂。

“凉拌荞麦面掉秤主食，越吃越瘦，高营养低热量控血糖……”本周一午餐前，在定海上班的市民李女士在微信朋友圈里看到烘焙店发的一条午餐广告，便跃跃欲试。李女士今年29岁，她说，近两年来，自己和身边的朋友都主动选择了轻食餐饮，比如沙拉代替米饭、食用代餐产品等。低脂低糖、轻食养生渐成风尚。

记者发现，岛城一些经营多年的甜品烘焙店也开始在宣传产品时频繁打出“低糖手工熬制”“低脂低糖”“低糖全麦”“低油脂”等字眼，以此来吸引消费者。“低糖产品确实比较受欢迎。”一位烘焙店店主告诉记者。

有业内人士指出，近些年，轻食产品的走红一定程度上迎合了目前大众追求健康的消费理念，但并无充分的科学依据证明轻食能对健康或者减肥有明显效果，建议消费者还是要理性消费，购买前仔细看一看产品成分表，以免遇上概念营销等陷阱。

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