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By 笑语流年
用料
面粉 200克粉条 1小把豆腐 1小块黑木耳 几朵小葱 2根生姜 少许食用油 适量生抽 半勺蚝油 半勺十三香 1勺鸡精 半勺盐 适量
做法步骤
1、准备200克左右的面粉，放少许盐，用温水和成一个面团，放一边饧30分钟。
2、1块南瓜擦成丝。
3、1小把粉条煮软，切小段备用。
4、泡发几朵黑木耳，切碎。
5、2根小葱切末，少许生姜切碎。
6、1小块豆腐切小丁。
7、锅里倒1勺油，下入豆腐丁炒一下，这样豆腐做馅时不容易散碎。
8、把所有食材放在一个大盘子里，泼一勺热油，加入十三香，盐，生抽，蚝油，鸡精。
9、食材搅拌均匀备用。
10、把面团移到案板上，多揉一会儿，要揉光滑。
11、把面团擀成一个长方形的大面片。（案板有点小，还可以擀的更大更薄些）
12、把馅饼均匀地铺在面片上，最上端留几公分的空白。
13、从下往上卷。
14、收口处朝下放，南瓜丝蒸熟后容易出水，尽量卷紧些。
15、笼屉上铺一张油纸，把滋卷切成段，摆到笼屉里。锅里加足量水，水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟。（今天卷的厚，蒸的时间长了些）
16、时间到，南瓜滋卷蒸好啦！
17、切段，摆盘！馅料满满，味道鲜香，配上一碗蒜辣汁，香的很！
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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