餐桌上最有人气的家常菜之#名厨汁味，圆中秋美味#

竹山娃

美味的山楂土豆红烧肉既不腻又下饭

By 萤火虫小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

葱姜蒜 适量五花肉 500克豆干 4片土豆 2个洋葱 半个山楂干 5 .6片桂皮，八角 适量生抽 2大勺料酒 1大勺黄冰糖 30g

做法步骤

1、五花肉，洗净，切成小块

2、葱，姜，蒜，洋葱，土豆，洗净切块备用

3、豆干也是洗净切块备用

4、锅烧热，放入切块的五花肉小火慢煸

5、煸炒至五花肉两面金黄

6、把五花肉捞出，锅留底油，放入大葱，山楂干桂皮八角暴香

7、再把刚才煸好的五花肉放入锅内

8、放入黄冰糖

9、料酒一大勺

10、生抽2大勺

11、翻炒均匀后放入开水盖过五花肉

12、中小火焖20分钟

13、再加入豆干

14、放入土豆洋葱块

15、翻炒均匀，小火再焖10分钟

16、一道酸甜开胃的山楂土豆红烧肉就做好了…

小贴士


因为加入山楂干，所以不腻，五花肉的肥肉入口即化

葱姜蒜的营养功效


葱

现代人不是提倡排除体内毒素吗？葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。

生姜

生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服（服后卧床休息），对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。

生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。

大蒜

大蒜辛温。具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，经过滤取汁，每日分两次口服，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，连用两天;或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。

葱姜蒜的饮食禁忌


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