|
|
这个中秋、国庆假期来广州游玩，不妨游览珠江，寻味珠江两岸特色美食。
9月14日，2021广州亚洲美食节之“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”第二季暨“YOUNG城YEAH市网红打卡地”发布，广州康莱德酒店的马来娘惹喇沙、侨美食家维多利店的清宫炖甲鱼、新兴饭店前进路总店的秘制羊肉煲、客语·客家菜的土猪汤、点都德喜悦楼店的金莎红米肠等26家广佛两地的餐饮店及招牌美食，入围“亚洲美食地标”以及“亚洲地标美食”榜。
亚洲美食地标代表上台领奖。
该活动为期将近两个月，不仅遴选出了26家广佛两地的餐饮店及招牌美食，还联合广州绿地缤纷城、中华广场、恒宝广场、广州佳兆业广场、广佛佛罗伦萨小镇等12家广佛各区知名商业广场开启了“YOUNG城YEAH市嘉年华”。
据悉，亚洲美食地标评选委员会由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、资深美食作家钟洁玲、广州美食文化达人劳毅波、资深媒体人张志明组成。
出席此次活动的包括广州商务部门、市委宣传部、市文化广电旅游部门相关代表，以及广东烹饪协会会长余立富、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城、广州地区饮食行业协会会长秦鑑洪、广东省食文化研究会会长庄臣等。
美食达人、优秀主播合影。
花胶走地鸡、炸虾天妇罗等26款美食入选“亚洲地标美食”
在发布会现场，26个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”首先通过视频形式，向与会者展示色香味美的亚洲美食和就餐环境。随后，地标美食评选委员会代表为入围者颁发“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾。
此次入围的地标美食，既有东南亚菜式如马来娘惹喇沙、招牌咖喱大虾，又有日韩菜如炸虾天妇罗、码头炭烧罗氏虾；中式美食占比较大，包括粤菜客语土猪汤、红烧乳鸽、金牌花胶走地鸡、20年陈皮鲍鱼酿烧鹅、清平鸡等，还有北方菜系，如漠北吊烧肉、铁板羔羊肉等，菜系丰富，品类多元，有硬菜，有小吃，有炖汤。
据介绍，对于入围者，评选委员会不仅会从环境、服务、出品等方面进行专业评选，还从文化层面点评餐厅、美食的可取之处，只有经过评委们的双重考验，最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单，为食客不出广州也能吃遍亚洲美食创造新可能。
广府文化学者饶原生。
“‘精品珠江·亚洲美食文化长廊’第二季不仅有本地美食，还有全国各地以及亚洲各大菜系的代表，进一步丰富了饮食的国际化消费。”广府文化学者饶原生说，此次评选出来的餐厅和美食，无论是粤菜还是外来菜，都能看到传承与创新。同时，从这份名单中也可看出，更多国家和地区、不同风格的新料理加入广州餐饮市场，丰富了广州的饮食文化，也让粤菜有了更大的发展。
在他看来，作为美食之都的广州，在餐饮文化方面需要容纳更国际化、更多元的美食和文化，而此次活动对广州打造国际消费中心城市有着积极推进的作用。
☆“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”第二季名单↓↓
1. 广州康莱德酒店·尝市全日餐厅 马来娘惹喇沙
2. 侨美食家（维多利店） 清宫炖甲鱼
3. 松月自慢料理 炸虾天妇罗
4. 禧悦楼港味海鲜火锅 金牌花胶走地鸡
5. 客语·客家菜 客语土猪汤
6. 点都德（喜悦楼） 金莎红米肠
7. 新兴饭店（前进路总店） 新兴秘制羊肉煲
8. 快乐小羊（富力海珠城店） 黄金羊王
9. 万年酒楼 万岁清仁鸡
10. 大师兄·国粹手工面?西北风味专门店 传统油泼biangbiang面
11. 天赐荟（教育路总店） 龙虾翅锅佛跳墙
12. 椰林2号海鲜码头（花都店） 码头炭烧罗氏虾
13. 老湘村·湖南土菜 超级小炒肉
14. 银记肠粉（江南西南岗福星店） 豉油皇牛肉肠
15. 大嫂镬仔（燕子岗店） 大嫂火焰鹅
16. 西华珍珍小食店 啫啫牛腩珍珠粉
17. 海昌沅·领鲜港 椰子土鸡汤
18. 广州清平鸡品牌运营管理有限公司 金牌清平鸡
19. 广交会威斯汀酒店·中国元素中餐厅 20年陈皮鲍鱼酿烧鹅
20. 百利鸽王总店 红烧乳鸽
21. 高原郎西北菜手工面总店 西域架子烤羊排
22. 东灶鱼头火锅总部 特色招牌鱼头
23. 大头力茶餐厅（花都宝华路店） 招牌咖喱大虾
24. 大美西北（花都雅乐城店） 铁板羔羊肉
25. 状元王过桥米线（广州中华广场店） 状元王肥牛过桥米线
26. 西北红 漠北吊烧肉
广州夜经济12个网红打卡点发布
同日，现场还评选出12个“YOUNG城YEAH市嘉年华”网红打卡点，它们分别为中华广场、广州绿地缤纷城、恒宝广场等。业界认为，通过网红打卡点的发布，向大众推介热门商圈、街区、餐饮门店等地的“夜生活”消费地标，可为广州夜间消费升级树立“模范”，助推广东消费经济全面回升。
据介绍，自广州于7月22日开启“YOUNG城YEAH市嘉年华”以来，广粤文化在广州多个大型商业购物中心设置了多个移动云享直播间，邀请环球旅行作家李旅神、吃喝玩乐in广州品牌负责人黄清秀、广州新动力城市形象代言人壹不正经Nubi等知名KOL或KOC、百万大V助阵，带领观众探访广州有代表性的餐厅，带网友探店美食，品尝特色餐品，还派送了上千份霸王餐、消费券等，为网友提供福利。截至目前，直播总观看量超过1200万人次。
Z世代消费者有较强的社交需求，近两年，广州夜经济发挥气候和传统消费优势，突出地方特色、文化娱乐，并运用新技术、新手段，培育夜间多元化的消费需求，未来广州夜经济将有更大的增长空间。
“‘YOUNG城YEAH市嘉年华活动’丰富了城市夜经济，打造了广州文化生活新名片。”绿地香港商业广州负责人陈霆表示，该活动提升了绿地缤纷城购物中心的商业形象，促进了客流与销售双提升。
餐饮是商圈人流量的“发动机”。广东省餐饮服务行业协会常务副会长黄桂明说，近年来，商圈大多通过引进餐饮等体验板块来稳定人流，餐饮在商圈中的权重越来越大，现已从过去的3%—5％提高到20％左右。
另外，作为直播电商之都的广州，这两年涌现出一批本地优秀主播和美食达人，他们不遗余力的宣传，让“食在广州”的金字招牌不断发光发亮。此次活动还评选出优秀主播名单，包括“壹不正经”周钟婵、“团子带你吃广州”林伊园、“暴走姐妹花”庞倩怡、“首席吃货CEO”丘丽芳、“广州正嘢”黄骏宇等。
优秀美食品鉴官包括陈仔在广佛、粤滋味揾食团、广寻味、666女团、张张无忌、斐来飞去、广饮广食等。
☆YOUNG城YEAH市网红打卡点↓↓
1. 广州绿地缤纷城
2. 中华广场
3. 恒宝广场
4. 广州佳兆业广场
5. 广州保利广场
6. 广州·时光里
7. 广佛佛罗伦萨小镇
8. 广州流花展贸中心
9. 城光荟
10. 城壹汇
11. 万菱汇
12. 锦绣清城购物广场
【记者】欧志葵 实习生 王一舒
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值 |
|
狗仔卡
显身卡
