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现代社会，越来越多的人“一人食”了！
比如我，孩子住校，老公一般不在家吃饭，工作日经常就我一个人吃饭。
一个人在家，你们吃什么呢？
我一个人在家时，从不吃饭，但是我从不亏待自己。晒晒我的7天晚餐大集合，没吃一粒饭，天天不重样，天天晒朋友圈。美味千变万化，坚持简单营养，最多10分钟，好吃不贵又省事儿，营养满满，幸福满满，自得其乐，开开心心！
看了我的7天一人食，网友大赞：精致女人原来并不贵！平均4元1餐，一周不到30元钱！
DAY 1：青菜肉丸年糕+大荔冬枣
我们这边的年糕，是用晚米做的，劲道好吃，久煮不烂，我很喜欢吃。
切好的年糕丝，菜场想吃多少就称多少，买上5毛钱，足够我饱餐一顿了，好省钱的呢。
做法很简单，先煮肉丸，再加年糕，最后加青菜，加盐、少许酱油调味，不用其它任何调料，鲜得不得了！
最多5分钟，一个人吃得舒舒服服！
DAY 2：胡萝卜蘑菇牛肉粥+猕猴桃
哇，这是全世界最鲜美的一碗粥了！而且用了预约煮粥+生滚的方式，下班到家，5分钟就能吃，热乎鲜美又快手，对肠胃最大的慰藉！
做法在这里。
我是上班前预约的，胡萝卜、蘑菇、大米，先放入炖盅中，设置“炖盅”程序2小时，预约工作时间。加满水是500毫升，正好一碗。
下班回家，把煮好的粥倒进锅里煮开，加入牛肉丁，加盐、姜丝、料酒、酱油大火煮开，边煮边搅拌，5分钟即可出锅。
我正好还有一颗剩余的红烧排骨，也加进去了。
太好吃了，现在想起来还流口水。
DAY 3：韭菜鸡蛋饼+南瓜油豆腐汤+人参果
韭菜鸡蛋饼，面糊拌一拌，很快就能煎一锅，同时用小电锅煮一碗杂蔬汤，七七八八很多料，营养全，味道好！
韭菜鸡蛋饼做法：韭菜、鸡蛋、盐、面粉、少许水调成面糊，用平底锅煎至两面金黄。吃的时候切块。
煎饼的同时，嫩南瓜、油豆腐、西蓝花切小块，板栗是红烧肉里挑出来的，哈哈！
所有食材煮一煮，西蓝花最后放，加盐调味，这样才能保持绿绿的哦！
DAY 4：南瓜胡萝卜丝煎饼++红薯+火龙果酸奶+巴斯克蛋糕+大荔冬枣
南瓜丝胡萝卜煎饼，一点点材料就能做，香喷喷的，特别好吃。酸奶是我自己做的，真正的无糖酸奶，吃的时候加点水果，酸酸甜甜，好吃。
这个吃法我很喜欢。还记得有一次出差，住宿的酒店早餐就有这个煎饼，我每天早上拿一个，同时喝一杯酸奶，吃了一个月都没厌，哈哈！
蛋糕是个甜点，只是嘴馋，不算晚餐啊！
煎饼的做法说一下，简单得要命，5分钟的事儿！
南瓜、胡萝卜擦丝，加盐、鸡蛋、少许面粉，调成面糊，平底锅煎一煎，两面金黄即可。
我因为做蛋糕，剩了一点蛋白，所以直接用了，一般情况用一个鸡蛋就行。
DAY 5：酱香牛肉玉米糊+猕猴桃
喷香、鲜美、简单、好吃，100%全优点，做法却简单，10分钟上桌！
其实呢，这个我是分开做的，一碗牛肉酱，一碗玉米糊，这样的好处是牛肉酱第二天还能吃。机智的我，把剩余的牛肉酱第二天包了酱肉包，一咬满口汁儿，嘿嘿！
做法贼简单。
四季豆、蘑菇、牛肉翻炒后，加黄豆酱、水煮一会儿，加水淀粉勾芡到浓稠。
玉米面加凉水先搅拌均匀，再加入开水中煮熟，就是玉米糊，加盐、葱花调味。
DAY 6：排骨粥+冬枣、猕猴桃、苹果
排骨粥也是用蒸炖锅的炖盅预约煮的粥，用了前一天炖的排骨汤，下班回家已经炖好，加点盐和葱花就能吃。
一周吃下来，快到周末时，总是想吃得清淡一些。所以，今天就只有清粥一碗，肠胃很是妥帖。
DAY 7：南瓜吐司+自制酸奶+苹果+冬枣
秋天是南瓜季，做了一个南瓜吐司，极其柔软香甜。
那就来个西餐吧，切上2片，喝杯坚果酸奶，不用开火的一餐，让厨房休息一天，哈哈！
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