#豪吉川香美味#让人无法拒绝的冷串串

懒得起床

这些年，去了最多次的地方是四川，让一个老广神往四川的，是那一抹抹挥之不去的红艳艳…… 收到豪吉麻辣川香汁，迫不及待的揭开内盖，浓浓的花椒油的那种香味扑鼻而来，再吸几口气闻闻，就是心心念念的四川的味道，做成冷串串，真的再合适不过了，太好吃了，做好以后，家里阿姨不吃辣的人，都受不住这个香味，吃了好多，直呼好好吃。

By 三千小厨

用料

?高汤材料： 排骨 500克姜片 2片?调料： 菜籽油 5汤匙八角 2个香叶 3片桂皮 1块蒜末 2茶匙辣椒粉 3勺生抽 3勺蚝油 1勺红糖 5克熟芝麻 2勺麻辣川香汁 5勺?自己喜欢的菜 牛杂 1斤牛肉 1斤豆角 100克莲藕 1节蘑菇 100克火锅丸子 200g蟹肉棒 100g

做法步骤

1、首先排骨洗净，放两片姜熬一锅高汤，也可以用鸡肉熬，或者再懒一点直接用白开水代替

2、蒜末、熟芝麻、蒜末放碗里

3、锅里下油把香料放去煸出香味，捞去，烧到冒烟，浇在辣椒面上

4、加入蚝油、生抽、红糖拌匀

5、倒入熬好的高汤里，放凉备用

6、准备一些自己喜欢的菜

7、牛肉切2毫米的厚片，用酱油和红薯粉抓拌均匀，再淋上食用油抓匀

8、花点时间把食物串起来

9、煮一大锅水，水开下食物分别汆熟

10、放入调好的汁水里浸泡20分钟就可以开吃了

小贴士


先汆素菜，再汆荤菜，有淀粉腌制的食物最后汆，不然会让锅里的水混浊，串味，调好的汁水一定要放凉，放进去的食物隔餐吃才不容易变馊

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