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作为一个地道的北方人，家常炖菜可以说是日常的主食之一。其实做炖菜不仅仅只是图个方便，它也是美食中的一种哦。尤其是食材丰富的时候，菜品的口感也会非常丰富，而且色泽和营养都是超棒的。毕竟在美食的烹饪中， “蒸”和“炖”都是非常健康的烹饪方式。
今天给大家推荐一款特别棒的家常炖菜，食材非常丰富，尤其是藕丸也是自己亲手烹饪出来的哦！它就是藕丸一锅炖，一次可以做上一大盘看着就很诱人，吃起来更香了。天气转凉，真的超爱一锅炖，一道菜5种食材，下饭又省力！
拿来当主食或者当菜品都是非常不错的，想品尝到食材最本真的味道可以来试试哦！好吃又健康的家常炖菜，超高颜值，口感更棒，简单又方便！你肯定会非常喜欢的。
【藕丸一锅炖】
制作配料：藕丸适量 土豆3个 胡萝卜1个 香菇适量 粉条1把 大蒜2个 大葱1段 豆瓣酱1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 米醋1勺 香菜适量
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、土豆去皮后切成小块；胡萝卜去皮后切滚刀块；
3、香菇洗净对半切开：
4、锅中加入植物油，加入葱姜蒜豆瓣酱炒香；
5、再把所有的配菜加进去翻炒均匀；
6、然后再来调味：加入盐、生抽、老抽、蚝油、米醋翻炒均匀；
7、加入没过食材的清水，把藕丸加进去，再放入1把粉条，大火烧开转中火炖；
8、大约炖10分钟左右，土豆8成熟再大火收汁；留出少量汤汁，出锅之前加入香菜；
9、这一锅真的超满足，一道菜5种食材，不管是单吃还是配米饭，都超级的好吃下饭。
10、莲藕丸子是自制的，炖一锅菜，别样的美味，超好吃！
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