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炒瘦肉咬不动？大厨教你2个窍门，又滑又嫩很鲜香，老人也能吃

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叛逆少女

该用户从未签到
发表于 2021-12-3 10:43 | 显示全部楼层
切肉前把筋、皮刮掉。肉片逆纹切，肉丝顺收切！
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小弟弟

该用户从未签到
发表于 2021-12-3 10:43 | 显示全部楼层
笔者你在切肉丝时没有讲清楚，不是按纹理切，而是断丝切。
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