|
|
都说“一年之计在于春”，我觉得冬天同样重要。春天虽然是树苗成长的季节，可它离不开上一年秋冬给树苗施的肥。孩子的成长亦是如此，秋冬给他们“贴膘”蓄积力量，来年才更有能量向上冲。
入冬后给孩子吃什么好呢？众所周知，成长的每一步都离不开钙，它能强健骨骼。同样除了钙外，我们还需要蛋白质、钾、胡萝卜素、镁等来强健骨骼，助力成长。这些可以通过药片得到，可俗话说得好，药补不如食补，是药三分毒。为了孩子的安全考虑，我们可以多吃一些含蛋白质、钙、钾、胡萝卜素等量高的食物。宝妈给大家推荐7种食物，强健骨骼，为成长打基础，价格还不高。
第1种:小油菜
小油菜又叫上海青、青江菜、瓢儿白、苏州青、汤匙菜等，叶少茎多，叶柄肥厚，口感微甜，是最受欢迎的绿叶菜。每100克小油菜中含蛋白质1.3克、胡萝卜素1.49毫克、钙56mg、维生素C40mg等。这样营养又便宜的食材是不是应该多给孩子食用？
小油菜可以清炒，可以烧汤，可以入馅，几乎人人都可以拿出十几种做法。入冬后的小油菜经过霜打后口感更加清甜鲜嫩，值得每一个人选择它。今天给大家推荐的是油渣炒小油菜，油润有光泽，入口软和，鲜香四溢。
食材准备:猪肥肉适量、小油菜500克、盐
制作过程:
- 我们把小油菜去掉烂叶、老叶，然后泡入水中5分钟，搓洗一下。捞出来，沥干水分。
- 把猪肥肉搓洗干净，锅中加油，倒入猪肥肉榨油。
- 等到猪肥肉中油脂全部干煸出来后，倒入小油菜，大火快速翻炒。
- 小油菜颜色变深后，加盐调味，翻炒几下就可以食用了。
注意:小油菜比较大的话最好先焯水然后再炒，这样可以保持菜色不变，看起来有食欲，营养丢失也少。
第2种:黄豆
黄豆在中国已经有几千年的历史了，是中国重要的粮食作物之一。别看个头不大，营养却不容小觑。它含有丰富的优质植物蛋白质，是谷类的2倍多，此外它还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，都比谷类和薯类要高。
黄豆的吃法也很多，比如可以在早餐时打一杯豆浆、制作1碗豆腐脑吃。还可以用它做豆腐、豆腐乳、酱油、小零食等。今天给大家推荐的黄豆焖猪蹄，这是入冬后人们最喜欢的一种滋补做法。黄豆软烂，猪蹄糯而不腻。
食材准备:黄豆150克、猪蹄600克、姜、葱、盐、枸杞、料酒
制作过程:
- 我们把猪蹄放到火上烤一烤，然后剁成小块，泡入冷水中30分钟，搓洗干净。
- 倒入锅中，加水没过，再加入料酒、姜片、葱结一起焯水。水开后，捞出猪蹄，过温水搓洗干净。
- 把猪蹄放入炖锅中，加开水没过，再加入姜片、葱结一起煮。水开后改小火煮40分钟。
- 黄豆要提前用冷水泡发2-4个小时，搓洗干净。待锅中猪蹄能用筷子插进去后，倒入黄豆，加盐继续炖。
- 黄豆软烂后，撒点枸杞就可以出锅了。
第3种:牛奶
食材准备:芝麻500克、白糖、麦芽糖适量
牛奶有纯牛奶、酸牛奶等，琳琅满目，我们该如何选择呢？建议大家优先选择纯牛奶，乳糖不耐受可以选择原味酸奶替代。纯牛奶如何挑选呢，大家可以从下面几点来看。
①看纯牛奶的钙含量，钙含量越高的牛奶质量越好。
②看蛋白质含量，含量越高越值得购买。
③看配料表，上面写着生牛乳3个字，基本都是好牛奶。
第4种:沙丁鱼
沙丁鱼又叫萨丁鱼，可以为动物饲料，可以制造油漆、颜料、人造奶油等。它的肉质鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质等营养物质，可以补充人体营养，促进生长发育等。沙丁鱼给孩子怎么吃好，建议大家红烧或者是油炸着吃，入味。今天给大家推荐的就是油炸沙丁鱼，酥香鲜美。
食材准备:面粉1勺、红薯淀粉2勺、无铝泡打粉3克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒食用油
制作过程:
- 我们把沙丁鱼的内脏等去除，加1勺面粉揉搓一会儿，再冲洗干净，沥干水分。
- 面粉、红薯淀粉、泡打粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，再加入1点点搅拌成面糊状。
- 沙丁鱼中加入料酒、葱、姜、胡椒粉揉搓一会儿，腌制15分钟。
- 把沙丁鱼放入面糊中，挂满糊。
- 锅中烧油，油温6成热时，放入沙丁鱼，炸到金黄捞出来。
- 待油温凉了后再倒入沙丁鱼复炸一次，捞出来可以撒点孜然、花椒面等。
第5种:芝麻
芝麻被称为“八谷之冠”，一直深受人们欢迎。它是中国四大食用油料作物之一，可以制作油、可以当作糕点的原料、可以用来拌菜等。它含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、卵磷脂、维生素、钙、铁等营养物质。
入冬后芝麻怎么给孩子吃比较好？我们可以用它搭配黑豆打成豆浆喝，可以用来做饼上面的点缀，还可以制成小零食吃。今天给大家推荐的就是芝麻酥糖，香甜可口。
食材准备:芝麻500克、白糖、麦芽糖适量
制作过程:
- 我们先把芝麻淘洗干净，晒干。
- 芝麻倒入锅中，小火不停的翻炒。听到芝麻在锅中有炸裂的声音就可以关火，取出来放凉。
- 锅中加水，加入白糖，中小火不停的搅动。等白糖全部融化后，加入麦芽糖，一直搅拌。
- 锅中糖颜色变成深棕色，加起来放冷水中能结成糖块后倒入芝麻，关火，快速翻炒均匀。
- 把芝麻倒入模具中，按压紧实。等它温度降低后，切成片就可以食用了。
第6种:三文鱼
现在运输业发达，我们在超市经常能看到三文鱼的身影。它含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，像钙、磷、铁、锌等都很丰富。
三文鱼怎么吃好？给孩子食用建议还是香煎三文鱼或者是红烧三文鱼。熟的比生吃安全性提高了很多，冬天也不宜吃生冷的。今天给大家推荐的就是香煎三文鱼，肉质细嫩。
制作过程:
- 我们将三文鱼洗净，吸干水分，然后加盐柠檬汁和黑胡椒腌制一下。
- 热锅冷油倒入葱和姜煎一下，然后倒入三文鱼煎。
- 三文鱼两面金黄后，取出就可以食用了。
第7种:杏仁
一入冬天似乎就成了一个吃的季节，尤其是坚果类，随身携带特别方便。建议大家可以给孩子吃一点杏仁，最好的原味的杏仁。它的蛋白质含量非常高，每100克约有25克蛋白质。此外还含有丰富的钙、磷、硒等矿物质以及维生素E 、维生素C等。可以买原味的杏仁直接食用，也可以用杏仁搭配其他食材打成豆浆，还可以用杏仁做酸奶杯等。
结语:入冬后，孩子的成长也不能忽视。记得给他们吃这7种食物，强健骨骼，助力成长。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
#生活有温度#
。
。 |
|
狗仔卡
显身卡
