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朋友们大家好，进入寒冷的冬天以后，又到了吃萝卜的季节。这个时候的萝卜，可是应季蔬菜哦，经常食用的话，对身体是非常好的。因为萝卜性温，在冬天吃萝卜的话，有很好的暖体作用，还能及时为我们身体，补充维生素等营养。
那么萝卜要怎么做才好吃呢？这不就有人说了，做萝卜丸子的味道才最好吃。相比较于油炸萝卜丸子的时候，那样的做法，未免太过于油腻。为此，我今天就来给大家分享一个，萝卜丸子的新吃法，如何？
把萝卜放入绞肉机中搅一搅，再配上一些配料以后，味道简直香得不行，这可是我86岁爷爷经常吃的一道美食，一起学起来吧，保你吃了还想吃。
【蒸萝卜丸子的做法】
【原料】：萝卜，食盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，红薯，淀粉，葱，姜，香肠，瘦肉，香菇，糖。
【制作】
1、首先我们要准备一个大白萝卜，把萝卜清洗干净后，将其外皮削掉，再把萝卜改刀，切成块状。
2、切块以后的萝卜，我们要给它放入绞肉机里面，然后启动绞肉机，将萝卜搅打成碎末后，取出装入大碗中备用。
3、往搅打好的萝卜水中，加入适量食盐，并用筷子搅拌混合均匀，将萝卜腌制10分钟，去除其辛辣水分。
4、趁着这个时间，我们要准备几个香菇，然后往里面加入一点点白糖，再加入适量温水，把香菇泡发开。
5、香菇泡发的时候，往里面加入一点点糖，能很好促使香菇快速吸足水分，从而快速泡发开。
6、准备一小块瘦肉，把瘦肉切成薄片后，再将其加入到绞肉机中，并启动绞肉机，将其搅打成肉馅后，取出装盘备用。
7、准备一小节香肠，把香肠煮熟后，再将其切成碎末，装盘备用。泡发好的香菇，我们也要给它切成碎末，装盘备用。
8、起锅热油，锅中加入适量食用油，油热后把准备好的肉末加入锅中，将其炒至乳白色后，往里面加入葱、姜，炒出香味。
9、把香菇、香肠也一同加入锅中，将其翻炒均匀后，往锅中加入生抽，老抽，清水，蚝油，食盐翻炒调味后，出锅备用。
10、准备一块纱布，然后把腌制好的萝卜碎，全部加入纱布中后，并用力挤压水分，再装入大盆里备用。
11、准备一个大碗，然后把所有食材全部装入大碗中，接着再加入两大勺红薯淀粉，搅拌混合均匀，增加粘性后，再加入所有食材，团成一个个的丸子。
把丸子团好以后，最后我们要起锅烧水，锅中水烧开后，把准备好的丸子热水上锅，并盖上盖子，大火蒸10分钟，将丸子完全蒸熟后，就可以出锅食用了。
这样做出来的萝卜丸子，味道是非常清香的，而且融合了众多配料以后，营养价值会非常高，口感也会更好吃。相比较于直接做的萝卜丸子，这样做的萝卜丸子，口感会更佳，你学会了吗？ |
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