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活鸭价格50元一只,烤鸭却只卖18元,加工后还便宜了?内幕已揭晓

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发表于 2022-1-14 11:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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烤鸭和活鸭价格为何截然不同?

前两年,猪肉有了一个新的称号,那就是“火箭猪”。因此猪肉的价格上涨太快了,这对于老百姓来说,原本经常吃的肉类,就要吃不起了。于是鸡鸭的市场需求就大了,很多家庭寻求猪肉的替代品,那就是鸡鸭。

买过鸭肉的人应该都知道,市场上一只活鸭的价格50元的话,并不算贵。但是在街上一些烤鸭摊上,一只烤鸭的价格只要18元。两者不说其他方面,单单在价格上相差了不少。


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烤鸭还是经过了处理,并且已经做成了成品,价格既然比活鸭的价格还要便宜,这也让很多消费者心存疑惑。对于商家来说,盈利是首要条件的,不可能有谁赔本赚吆喝。

那么这也表明,商家是赚钱的,18元也赚钱就表明成本要低于18元,而市面上我们购买的活鸭一只都要50元。实际上价格差就因为原材料的不同,烤鸭摊上所卖的烤鸭并不是我们所买的那种鸭肉。18元除掉商家赚的,一只鸭的价格也太便宜了,那么还能吃吗?


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内幕已经揭晓

鸭子的品种也是很多的,不同品种适用于不同的煮法。商贩们所购买的鸭肉是白羽肉鸭,这类鸭子有一个特点,那就是成长时间非常短,并且比较好养活。这对于养殖鸭的农户来说,养殖成本是比较低,因此市场价也是比较低的。

并且白羽肉鸭的肉质也比较适合烘烤,肉质比较细嫩,而我们市面上买的鸭肉,肉质是比较紧实的,适合炖汤之类的,这种鸭养殖时间长,养殖成本也比较高。


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因此这也直接影响两者的市场价,说到底还是养殖成本,品种的不同,两者的养殖成本就开始拉开了距离。加上烤鸭店老板去农户购买的话,一个量比较多,也比较好谈价格。

同时鸭肉身上还有其他的价值,比方说鸭血、鸭内脏、鸭毛等,这些都可以进行售卖。也能够卖出一小部分的资金,不难发现,有时候鸭毛市场价比较高的话,一只也值几块钱。


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因此烤鸭只卖18元一只,即便售价便宜,但是对于烤鸭店老板来说,还是盈利的,并且盈利也很可观。因此在成本上,并没有花费太多。这也解释了为何我们去买鸭肉价格这么贵,而在日常生活中,我们也买不到白羽肉鸭,这类鸭也成为了广大烤鸭店的专供。

而因为太过便宜了,也让很多消费者不敢食用,认为不干净,不新鲜之类的,而实际上便宜只是品种上的不同。


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写在最后

现在人们的经济水平提高了,同时人们的生活水平也提高,对于饮食方面是比较注重的,他们追求绿色、更健康的饮食方式。现在市面上,冷冻食材也非常多,因此低价也让很多人认为表示冷冻鸭,不过也不排除这个可能性。

像今年有不少的食品店都出现了各种各样的问题,这也意味着我国对于食品安全越来越重视了。
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该用户从未签到

发表于 2022-1-14 11:10 | 显示全部楼层
你自己没有算算成本,一只鸭的全身都是单独卖的,从鸭嘴鸭脚,鸭内脏全部都是单独卖。全身都是赚钱的。
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发表于 2022-1-14 11:10 | 显示全部楼层
品种?是不是有激素啊?
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