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冬喝3碗汤,胜过良药方,1碗暖胃、1碗养肾、1碗补气血

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发表于 2022-1-14 11:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说,“冬季一碗汤,医生不用帮”。特别是在寒冷的冬天,喝碗热汤,不仅暖身还养生。


但是这汤该怎么喝?喝多少?也是很有讲究的。如果喝不对,不仅可能越喝越胖,而且会有三高的风险。所以小薇有必要带你了解下。
冬季喝汤正当时

冬天是一年四季中养生的最好时节。
此时多喝汤进补,除了暖胃暖身,还能提高人体免疫力,预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”,更易于消化、吸收

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1月,适合喝这3种汤

冬天到了,当然要喝一些养肠胃、暖身子的汤啦!如果搭配上不同的食材煲汤,还能有滋补强身、预防疾病的效果。这不,小薇为大家准备了一些家常的美味汤谱。
1、生姜+阿胶=驱寒暖身
    适应人群:冬季手脚冰凉、体寒者
推荐食谱:生姜阿胶汤

材料:生姜3片,阿胶6克,当归3克,桂圆2颗,红枣4粒,鸡蛋1个,枸杞、红糖适量
做法:在锅中加入适量清水,放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣,继续煮10分钟。再加入鸡蛋,煮5分钟后,加入枸杞和红糖,即可出锅。
2、当归+羊肉=强身健体
    适应人群:抵抗力差、气血亏虚的人群
推荐食谱:当归羊肉暖身汤

材料:羊肉250g,生黄芪30g,当归6g,生姜、红枣、葱、料酒、盐适量
做法:①将羊肉洗净切块,生姜切片,在沸水中加入姜片,再倒入羊肉焯去羊膻味。②将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅,并加入适量清水,先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右,出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。
3、莲子+猪肚=健脾养胃
    适应人群:脾胃虚弱、容易上火者
推荐食谱:砂仁莲子猪肚汤

材料:猪肚1个,阳春砂仁3克,莲子20克,茯苓10克,生姜3片,枸杞适量
做法:①将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后,装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净,下锅焯水,并切成条状。②在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓,开大火煮沸后,转小火慢炖2个小时左右,出锅前加入枸杞和食盐调味。
也许有些人对这几种汤品不感兴趣,别着急!还可以根据下面这张表,选择做你心仪的汤品:

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冬天喝汤还要注意

1、注意喝汤时间和量
最佳的喝汤时间,小薇建议在饭前20~30分钟左右。如果喜欢饭后喝汤,应该选在饭后10分钟左右;或是在快吃饱的时候,用少量汤结束一餐。
并且不宜喝太多,每次以100~200ml为宜,约为小半碗的量
2、不要喝太油腻
尽量喝清淡、少油的汤,如鲫鱼汤、冬瓜汤、紫菜汤等。

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如果是鸡汤,可以撇掉汤上多余的浮油再喝,以免油脂太多,增加肠胃负担。
3、尽量不要汤泡饭
虽然汤泡饭,会让米饭变软,但是食物并没有被完全咀嚼,反而给胃的消化工作添了麻烦。时间一长,容易患上胃病。
4、控制煲汤时间
煲汤的时间越长,不仅导致营养成分的流失,还会增高肉汤中的嘌呤含量,增加痛风的风险,推荐煲汤时间:
    海鲜或青菜汤:半小时以内;鱼汤:1小时左右;鸡汤或排骨汤:1~2小时;炖骨头汤或猪蹄汤:不超过3个小时。

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除此之外,大家还会煲哪些营养美味的汤呢?欢迎分享你的拿手好“菜”~


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