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老家山梁子过去就是一片茶场，那地方常年云雾缭绕，植被茂密。山下是一片水库，山上沟沟壑壑的一堆烂石滩，上面种庄稼不行，种茶是好地方。柴米油盐酱醋茶中，茶排末位，大概茶不像前面那些算是生活的必需品。现在国人早已吃喝不愁，茶的地位就不断上升，感觉隐隐要超越酒。以前人们见面打招呼都是问：朋友，喝酒不？估计以后就变为：伙计，喝茶去！甚至更有文化的把喝酒和和喝茶拿出来做对比，认为茶清爽、健康，喝茶是经济发达、营商环境好的代名词。我是酒茶都喝的，典型的消费人口，只不过酒量和茶瘾都不大。相比较而言，茶文化更符合时代要求，比如在国内的华南尤其是粤、闽等地，喝茶是生活和社交的重要方式。连联合国粮农组织都预测，茶饮是未来的第一大饮料，茶食品和茶饮料还有很广阔的空间。 茶是极符合国人中庸平和特性的，基本浓淡清浊相宜，黑白绿红均可。清晨早起，一杯茶下肚清肺提神；酒后饭饱，来一杯解腻消食。老北京的大茶馆人头攒动，人来人往，三教九流正见证着时代变迁。成都人的生活离不开茶馆，而且各行各业都可以在茶馆中谋生，卖瓜子、搓麻将、摆龙门阵…茶味中既有人间烟火味，也包含点文人雅趣，最是雅俗共赏。 一年之中，四季皆有茶，不过以春茶为贵。每年清明前后，都是采茶的旺季。山中鹧鸪鸟叫，蒙蒙的细雨淋遍了山上的苗木，万物尽情的舒展春天的气息，使茶叶也更显得鲜脆嫩绿。采茶是一件耗费劳力的事，尤其是芽尖。一个熟练的采茶工，一天也不过采取嫩芽三四斤。秦巴一带地处山脉和丘陵之中，临近南阳盆地，中间隔着的是北方的大水缸-丹江口水库，下面的各个县市区都是茶叶的产地。记得我小时候，学校开展勤工俭学活动，每年春天都到集体的茶园里劳动，就在清明前后帮忙采茶，漫山遍野的茶树里面偶尔窜出野鸡、野鸭来，是一次难得的亲近大自然的机会。在上山采茶的前一天，老师就布置了任务，明天上学的时候，每人要自带一个小袋子到学校。清晨，我们三三两两前去茶场，不等茶场的师傅给我们示范，我们就开始采摘茶叶。那时候，也就上二三年级，小朋友们甚至还没有茶树高。瘦小的身影就这样穿梭在茶园里。小时候，我们做事情是那么的认真，一双双勤快的小手不断地掐断鲜嫩的茶叶梗，再把嫩叶放进自己的小袋子里。中午的时候，我们提着袋子去过称。采茶虽然辛苦，大家都很快乐，因为是野外活动，一个个格外的欢呼雀跃。那时候家里条件都不好，每次劳动所得都记入班费，用来买作业本和铅笔，觉得还怪有意义。 每年采茶季，村里老少妇孺都能多一笔收入，少则几百，多的一两千。今年清明前后雨水好，气温升的快，茶叶长势旺。家里老人是闲不住的，提前都约好跟着邻居大清早上山采茶了。我也跟着去，想着家里也需要茶叶了，就上茶场买点。我开始以为能开偌大大茶场的，怎么说也算有钱人，看那老板竟然比采茶的人穿着还破烂，黑脸糙手，额头皱纹密布，满脸络腮胡子，格外显老，住在茶场梁子的简陋民房里，常年都在茶场上风吹日晒。从老板口中知道，这茶场是他承包下来的，现在人工费用高，能自己做的都自己干，种茶行当也是辛苦活，出产一点好茶不容易。他泡了几种茶样，颜色口味均正，叶子鲜嫩齐整，甚合我的口味，我麻溜的要了两斤。回家后，迫不及待的泡了两杯，茶汤青翠，茶香四溢。就是这口回甘，清冽爽口，唇齿留香。 春茶融自然的绵长生气于山泉水中，喝一口下去带来一份春天的愉悦和期待。各位朋友，多来秦巴山中，正是这个季节，以茶待客，谈古论今，茶不醉人人自醉；正在这方水土，茶中有道，岁月悠然，茶自香我何需花。一壶好茶待上宾，三盏清茗酬知音。来喽，茶，上茶，上好茶！
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