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“哎，这贼老天，在家躺会差点被‘红烧’！”小洪在屋里抱怨道。
“那你倒是出门动动呀，就知道在家躺尸。”洪妈说道。
“出去干嘛？大热天的，这温度一出门还不被大太阳‘生煎’呀！”
6月已到，那种随时随地能把人烤熟、蒸熟的日子即将到来。小洪每天为此烦恼不已，太阳太大，压根不想从空调房里出去。
可是小洪的母亲——洪妈却显得异常的兴奋。夏天到了，三伏天就要来了。
在身为养生达人的洪妈心里，三伏天是最该养生的阶段，要时刻奉行“吃凉不吃寒”的真言，绿豆、西瓜、空调等一切和寒气有关的物品绝不能出现在自己的家里。可是对小洪而言，没有西瓜和绿豆的夏天会很无趣，没有空调的三伏天更是难以忍受。
为何三伏天是一年当中最热的时候，本该是西瓜、空调一起上的时刻，为何却主张吃凉不吃寒呢？
一、为何主张三伏天“吃凉不吃寒”？
三伏天“吃凉不吃寒”，顾名思义是说在炎热的时期可以吃冰凉的食物，但是不能吃有寒气的食物。
这时有人便会说，吃凉不吃寒，这不是前后矛盾吗？
这就要区分寒凉和寒气了。
中医认为，人体内有气，气有正邪、冷热之分，食物也一样，不同的食物有自己的特性，有的食物辛辣刺激吃了会激发人体的热邪，有的食物吃了会寒气入体，也会引发疾病。而三伏天本就是一年当中最热的时候，更加容易激发人体的热邪。
从现代医学的角度来看，人体长期摄入寒凉食物，会刺激消化系统，尤其是肠胃黏膜的异常收缩会导致胃蛋白酶、胃液等消化物质的分泌异常，轻则有消化不良、腹泻、腹痛等症状，重则会影响脾胃，引发脾胃虚弱。而脾不仅主运化，关乎着肠胃气血化生的过程，而且还是人体免疫系统的一部分，主管免疫球蛋白的合成，一旦脾虚就意味着免疫力下降，会引发气血不足、舌苔厚腻、大便不成形、水肿虚胖等表现。
二、三伏天，一年中最该“热养生”的40天
在传统文化中，古人将1个月分为3个10天，而每一天分别对应天干地支中的计时方式，分别为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，夏至后的第三个庚日入伏，一直到第五个庚日末伏，总共30-40天统称为“三伏天”。
入伏和中伏尚在夏天，末伏却到了初秋之时，只是人们更习惯称为长夏，并将其和五行中的土联系在一起，由代表土的长夏将相克的火和金连接在一起，有承前启后、破旧立新之意。此外，中医认为人体五脏也对应着五行，在三伏天这个五行交替的节点养生自然事半功倍，以热制热从而达到“热养生”的目标。
三伏天阳盛火旺，中医认为百病由寒起，三伏天若是受寒更容易留下病根，相反这个时候以热制热也更容易温养元气，补充阳气，同时对治疗阳虚、畏寒、过敏、气虚、哮喘、关节炎、风湿等等冬天容易发作的疾病更有效果，称之为“冬病夏治”。此外，三伏天该热就热还可以促进人体的新陈代谢和血液循环，可以消暑，也可以预防一些和寒气有关的疾病。
三、“以热制热”，三伏天养生要做好这5点
三伏天养生益处多多，但是并不是说一句以热制热，就越热越好，大家也要找准方向和力度，这５件事做好，热养生其实并不难。
1、别贪凉
三伏天切勿贪凉，长时间处于空调环境，会让人体对短时间的温差变化适应度失衡，因此不要长期开空调，尤其是低温环境。建议开空调要注意三点：
第一、空调温度和环境温度相差不超过７摄氏度，最好保持在２６摄氏度左右。
第二、空调出风口朝上吹或者用物体遮挡，切勿朝着人直吹。
第三、在空调环境中，要注意保护关节、四肢，尤其是老人、小孩、呼吸系统疾病患者、体寒、过敏人群要少吹空调。
此外，饮食上也要注意不要大量摄入冰凉或寒性食物。
2、饮食要开胃
炎热季节很多人会食欲不振、口淡无味，此时不宜一味摄入辛辣刺激的食物来增味，更应该吃一些苦味的食物，来达到开胃的目的，比如：苦瓜、苦荞麦、苦菜等，还可以搭配猪瘦肉、鸡肉和鸭肉等性平食物或蜂蜜、山药、大枣等有助于益气的食物。
提醒：苦瓜等苦味食物性寒，本身脾胃虚弱、体重偏寒或患有肠胃疾病的人不宜多吃。
3、注意祛湿
三伏天也要注意预防湿邪，睡前泡脚不能少，水温一般40摄氏度即可，可以让体内湿气随汗液排出的同时放松肌肉，缓解压力，提升睡眠质量，泡脚后可以按一按足三里穴，达到运化水湿的目的。饮食上可以增加苍术、佩兰、藿香、荷叶、红豆等健脾化湿的食物。
不过辣椒虽然能刺激人体发热出汗，但是并没有排湿功效，反而容易因过度刺激造成肠胃损伤或疾病，因此不宜多吃。
4、晚睡早起午觉补
人体有休眠周期，该活动时活动，该睡觉时睡觉才是最好的生活方式，一旦打破这种规律必然会产生副作用。科学研究发现，人体睡眠有黄金七小时，是晚上11点到第二天凌晨6点，所以建议大家晚上11点准时入睡。清晨起床6-7点均可，具体时间根据自己的睡眠规律制定，不过建议不要熬夜，睡眠缺失白天补觉是没有作用的，午睡时间建议不要超过30-60分钟。
5、三伏天静比动要好
医学研究发现，夏天环境湿度超过80%、日照时长超过12小时、温度超过35摄氏度，人体的情绪就会有明显变化，变得焦躁不安，心烦意乱，尤其是年纪大的老人身上更加明显，而静坐有助于平复心绪，缓解压力。
静坐的方式是：眼睛和嘴巴闭合，双手自然垂放在腿上，缓慢有规律地呼吸，等到口腔唾液较多时，吞咽３次，然后牙齿叩动１０－１５次。此外，适当进行一些“低调”的运动也对人体有益，比如：游泳、太极、垂钓等，夏天早晚时间运动最佳，运动时要注意先热身后运动，运动期间补充水分。
经常听人说“冬练三九，夏练三伏”，一直以为指的是运动，殊不知，三伏天也是人们养生的好时节，虽说也适合进行一些运动，但是一定要注意不要进行过于剧烈的运动，尤其是登山、攀岩、打球等运动要注意把握自身的身体状况和环境条件，切勿随心所欲。三伏天的“热养生”思想取自于中医，流传已久，希望有更多的人能够认识到热养生的作用和益处，为保护健康而做出努力。
参考资料：
［1］三伏天，一年中最需要“热养生”的40天. 生命时报.2021-07-11
［2］李迪.三伏天养生有诀窍[J].《百姓生活》，2015：72-72.
［3］夏季炎热但不能多吃寒凉食物. 宁夏体育科学技术中心.2015-06-25
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