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近日，在郧西县六郎木瓜园村的山上看到有人提着篮子、有人背着背篓、有人提着袋子在山上忙碌，还有人或背着或扛着装满香椿芽的背篓、袋子去过称…… 现场一派忙碌的景象。“不仅能在家门口工作，每月还能挣3000元，比外面打工好多了。”在基地干活的村民柯大嫂开心地说。 郧西的土壤、气候、水文等生态环境，是具备香椿生长得天独厚的条件。全县18个乡镇（场、区），海拔最高的坎子山和海拔最低的归仙河村都适宜生长。香椿其幼嫩叶芽被誉为“树上蔬菜”，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸，具有“叶肉肥厚、色泽红艳、香味浓郁”等独特品质，为上好佳肴，是芽菜中的极品，深受消费者喜爱。 2018年春在外创业的成功人士王德宝率先成立郧西百旺农业红油香椿专业合作社对香椿芽进行深加工，形成“种植、加工、包装、销售”一体化发展，加工的成品现已入驻中国消费扶贫湖北特色馆和国家832平台等平台销售。今年，通过“线上 线下”形式，批发价销往广州、上海、杭州等地每天请四五十个人都忙不过来。 近年来，郧西县将香椿作为富民的山野菜产业来发展，推广矮化密植基地栽培技术，积极引导农民结合退耕还林、退化林修复等大力发展，探索推行“专合社＋农户”等多种香椿种植经营模式，在资金、技术、信息、购销、加工、运输等环节实行统一管理、统一服务、统一销售，以提高市场竞争力。组成基地、加工、营销一条龙的产业服务体系，推动香椿产业不断发展壮大。 通过建设种苗繁育、生产基地，产品研发、品牌认证力度，实现香椿规模化、规范化发展，成功将“郧西香椿”培育为国家地理标志农产品及野生香椿种质资源收集圃、良种采穗圃。如今，郧西县已发展香椿基地总规模达到50万亩，香椿总产量达到15万吨，年产值达3.2亿元。
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