舌尖上的诱惑：湖北美食

吉祥四宝

提起湖北，你最先想到的是什么？是千古传颂的黄鹤楼，还是风景秀丽的武当山？今天，让我们换个角度，一起走进湖北的美食世界，领略那些让人垂涎欲滴的湖北美食，感受荆楚大地的独特魅力。
热干面：湖北早餐的代表。
热干面，又称武汉热干面，源于我国湖北省武汉市。民间一直将武汉热干面、老北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”，足见其江湖地位。



它的面条筋道有嚼劲，搭配上香浓的芝麻酱和各种佐料，每一口都能感受到面条和酱料的完美融合，仿佛置身于武汉的街头巷尾，品尝着最地道的美味。
如今，热干面已经成为了湖北早餐的代表，甚至是湖北人的骄傲。每天早晨，一碗热干面开启了湖北人新的一天。
清蒸武昌鱼：口感滑嫩，清香鲜美。
武昌鱼，又名团头鲂，是我国著名的淡水鱼类之一。它生活在长江中下游的武昌地区，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“淡水鱼之王”。
在湖北，有句俗语叫“不吃武昌鱼，枉到湖北游”，可见武昌鱼在湖北人心中的地位。



湖北特产武昌鱼肉质嫩白，含有丰富的蛋白质和脂肪，属名贵淡水鱼菜，又因为有毛主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。
蒸好的武昌鱼，鱼肉雪白，色泽明亮、晶莹似玉，汤汁透明。清蒸的方式烹饪，不仅保留了鱼的原汁原味，还让鱼肉的营养成分得到了很好的保留，外带姜丝麻油，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
小龙虾：一只虾红了一座城。
如今提起小龙虾，无论海内外，人们都会不由自主联想到潜江。
地处汉江平原腹地的潜江，拥有广阔的水域，河流纵横交错，湖泊星罗棋布，简直是小龙虾生活的乐土。



这里的小龙虾，肉质鲜美，饱满厚实，膏脂丰满，味道独特，深受国内外食客的喜爱。
潜江小龙虾的烹饪方式多样，无论是经典的麻辣、蒜香，还是创新的冰镇、干煸，都能让潜江小龙虾的美味发挥得淋漓尽致。
将一盘盘鲜红的小龙虾摆在餐桌上，戴上手套，挽起袖子，吸完小龙虾壳里的汤汁，然后剥开鲜红的外壳，肥美Ｑ弹的虾肉暴露无遗，颗颗油亮，饱满诱人。每一口都是满满的幸福感，让人欲罢不能。
排骨藕汤：美味滋补，养生佳品。
千湖之省湖北出产的泥藕粗壮肥大，质地松脆，纹理细腻，味道鲜美。生吃甜津凉丝丝，吃熟的粉糯香喷喷。古时候，它们一直是进奉皇帝的上等贡品，被人们视为席中珍馐。



湖北人民能用藕变出一百种花样，藕圆子、藕夹、卤藕、干煸藕丝、清炒藕带...当然最最闻名的还数排骨藕汤，当藕遇上了排骨，彼此给了对方生命的归属。
莲藕炖排骨汤，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，鲜香可口，一口咬下，能拖出长长的细丝，当真是藕断丝连；软烂的排骨用嘴嘬一嘬，香到嗓子眼，喝上一口汤，简直甜到了心底！
沔阳三蒸：蒸汽腾腾，香气四溢。
沔阳三蒸，是一道源自沔阳地区的传统美食，以其独特的烹饪方式，将食材的原汁原味展现得淋漓尽致，让人回味无穷。
沔阳三蒸的独特之处在于蒸，通过蒸的方式，既能保持食材的鲜美口感，又能锁住食材的营养，让人在享受美食的同时，也能兼顾健康。



沔阳三蒸的食材选择丰富多样，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都可以通过蒸的方式，烹饪出美味的佳肴。
在沔阳三蒸中，你可以品尝到猪肉的鲜美、鱼肉的滑嫩、蔬菜的爽脆，每一口都是食材的原汁原味，让人流连忘返。
公安锅盔：最接地气的小吃。
在我国，锅盔是一种非常受欢迎的小吃。而公安锅盔更是其中的佼佼者，源于湖北公安县，制作工艺已有百年历史，是这片土地上的传统美食代表，吸引了无数食客慕名而来。



它的独特口感和丰富营养，如今已成为荆州人民日常生活中不可或缺常客。
公安锅盔选用优质小麦粉，加入丰富的馅料，经过精湛的技艺，烘焙出香脆可口的锅盔。其外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，咬一口，满口都是幸福的味道。
湖北的特色美食不计其数，以上只是其中的一小部分，也欢迎大家在评论区留言，分享你认为应该被大家所知的湖北经典美食小吃。

来源：“觅食小星球”微信公众号