为提高食堂工作人员的安全责任意识，规范食堂工作人员的行为，切实加强学校食堂安全管理工作。5月14日下午，竹山县楼台乡楼台九年一贯制学校召开了夏季食堂安全专题培训会。
总务主任利用自制课件，生动形象、直观易懂地从食品出入库、规范细操作、食堂环境卫生、防鼠防蝇、消毒消杀、食品留样、相关食品安全法律法规等方面做了细致的讲解，并就做好公共卫生防疫、传染病防控、食品安全、消防安全、用水用电安全、个人卫生对食堂从业人员提出了新要求。
会议强调，食堂各项工作要把“严、细、实、爱”的要求贯穿全过程，严格规范操作，避免食品安全事故的发生，关注工作细节，做好安全防范，每位员工都要有责任心，做出有质量的饭菜，打造师生放心食堂，为呵护学生健康快乐成长筑起“防护墙”撑起“保护伞”。
会后，组织观看了《生命重于泰山》、《红线》宣传教育专题片，加深了从业人员对安全工作重要性的认识。现场人人签订了《安全目标管理责任书》、《消防安全责任承诺书》。通过培训，提升了综合能力，强化了安全意识，明确了工作方向，推动了规范化、精细化管理，为师生创造一个安全和谐的工作、学习和生活环境。（吴风清 柯昌兵）
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