品茶记忆

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     品茶记忆

岭南中伏品绿茶，
静观芽叶浮上下。
清香扑鼻消暑热，
遥想圣水寺庙垭。

       这是我在惠州惠东富力湾寓居里，第一次以闲暇的心态和心情迎来了盛夏時节“三伏天”的严峻考验。笑借今年网络流行的俏皮话来说：今年南方夏天的凉爽气候，让岭南地区变成了适合八方游客前来度夏的地方了。
        入伏以来，惠州惠东天气预报的最高气温确实没有超过摄氏36度。风景如画的巽寮湾海滨旅游区域范围内，早晚从海湾吹来的凉爽海风，没有辜负苏东坡当年在这里消夏避暑時为其赐名的历史故事和情节。平日里，我就心静如水地生活在面朝大海而气候又不太炎热的公园般的富力湾小区内。每天上午悠闲自在的泡一杯故乡的绿茶，漫不经心地享受着身在异乡它地还能够惬意品尝来自故乡茶叶的幸福生活。说实话，活到这六十多岁年龄的我，虽然在以前天南海北的生活中，我每天都是要泡一杯故乡的绿茶或红茶来喝的。但是那些時候的泡茶、喝茶的心情和节奏都像是在流水线上上班一样，根本无暇观赏、欣赏茶杯中茶叶在沸水冲泡过程中的奇妙变化和茶水颜色的浓淡之变幻。喝茶的过程也只是满足了我需要解渴的生理需要罢了，所以那个時期对“茶道”二字的认识和理解只能是停留在“道听途说”的阶段而已。真正的从身心状态融入到良好的居住环境状态后，闲情逸致的情绪也就自然而然的冒了出来。
      清晨，驾驶着自己的“宝马”来到离小区不远的芙蓉村古井中汲取一桶清澈甘甜的井水回家，用泡茶专用的玻璃烧水壶把井水烧开，尊照几十年前父亲在世時教导我的“家传”泡茶茶道经验，等第二次把水烧开后方可冲泡茶叶。先用刚好淹过茶叶的水量略为浸泡清洗一下茶叶，速速把清洗茶叶的水倒掉后，再冲入三分之一的开水去滋润和唤醒碧绿的茶叶之灵魂。等到大部分绿茶的叶芽都渐渐地苏醒了，再用温度已经略微降低了一些的开水冲入杯中至七分满就算是完成了泡茶的第一道功夫了。等杯中的茶叶都喝足了水份，渐渐地稀释出淡淡的绿色汤水時，带着故乡泥土气息的清香也就扑鼻而来了。另取一个杯子，从已经泡好了的茶杯中倒出一部茶水，再根据自己的饮茶习惯调整注入的开水水量，每天一次的来自故乡家传的绿茶冲泡仪式也就算完成了。
      心满意足的品尝具有千年历史的岭南古井水冲泡出来的故乡绿茶，一种穿越时空的感慨让我又梦回故乡了。十分感谢故乡圣水寺茶场的朋友给我寄过来的春茶，十分感谢这个伟大的時代摧生出来的电商快递行业，让我在千里之外也能够随時随地的享受到故乡的味道，也十分感谢这个闲暇的日子里让我又闲散地写下了这些文字也。

       2024年7月30日随笔于惠州惠东富力湾寓居
       文   草